Картофельное пюре

От / / Оставьте комментарий

Картофельное пюре Определение и история картофельного пюре Картофельное пюре — блюдо из отварного или приготовленного на пару картофеля с добавлением […]

Australian cuisine, British cuisine, Danish cuisine, Dutch cuisine, Finnish cuisine, German cuisine, Indian cuisine, Irish cuisine, Lithuanian cuisine, Luxembourgian cuisine, New Zealand cuisine, Norwegian cuisine, Potato dishes, Sámi cuisine, Swedish cuisine, Thanksgiving food, Австралийская кухня, Блюда из картофеля, Британская кухня, Голландская кухня, Датская кухня, Еда на День Благодарения, Индийская кухня, Ирландская кухня, Литовская кухня, Люксембургская кухня, Немецкая кухня, Новозеландская кухня, Норвежская кухня, Саамская кухня, Финская кухня, Шведская кухня

Картофельное пюре

  • Определение и история картофельного пюре

    • Картофельное пюре — блюдо из отварного или приготовленного на пару картофеля с добавлением молока, масла, соли и перца. 
    • Один из ранних рецептов пюре содержится в книге Ханны Гласс 1747 года. 

  • Ингредиенты и вариации

    • Рекомендуется использовать мучнистый картофель с высоким содержанием амилозы для пышной консистенции. 
    • Восковой картофель используется для придания текстуры, например, в юньнаньской кухне. 
    • В пюре добавляют сливочное масло, молоко, сливки, соль и перец, а также различные приправы. 
    • Французские рецепты включают добавление яичного желтка для получения «pommes duchesse». 
    • В индийском варианте используются мелко нарезанный лук, горчица, перец чили и другие специи. 

  • Кулинарное применение и промышленное производство

    • Пюре подается как гарнир к мясу или овощам, а также является ингредиентом других блюд. 
    • В Великобритании пюре с сосисками известно как «сосиски с пюре». 
    • Промышленное приготовление включает использование пароконвектомата с паровой рубашкой. 

  • Рекомендации и дополнительные материалы

    • Ссылки на другие блюда из картофеля и материалы, связанные с картофельным пюре, предоставлены в статье. 

Полный текст статьи:

Картофельное пюре

Похожие статьи:

  1. Перец (криптография) Перец (криптография) Основы использования pepper в криптографии Pepper — это секретное значение, добавляемое к паролю при...
  2. Свиная отбивная Котлет шабовы Описание Шабовы Шабовы — это польские котлеты из свинины в панировке.  Они похожи на...
  3. Шницель Шницель Происхождение и распространение шницеля Шницель — это блюдо из тонко нарезанного мяса, панированного и обжаренного. ...
  4. Водка Водка История и производство водки Водка — это крепкий алкогольный напиток, который производится путем дистилляции различных...
  5. Русская чайная культура Русская чайная культура История и традиции русского чая Чай в России имеет долгую историю, начиная с...
  6. Кильбаса Килбаса Происхождение и значение слова «килбаса» Слово «килбаса» происходит от польского «kiełbasa», что означает «колбаса».  В...
  7. Открытый сэндвич Открытый бутерброд Определение и история Открытый бутерброд — это бутерброд с начинкой, которая не закрыта хлебом. ...
  8. Ополчение Ополчение Определение и история ополчения Ополчение — это термин, используемый для обозначения чрезвычайных сил или резерва...
  9. Борщ Борщ История и происхождение борща Борщ — это традиционное блюдо славянской кухни, которое имеет множество вариаций. ...
  10. Производство Производство Определение и история производства Производство — это процесс преобразования сырья в готовую продукцию.  Производство включает...
  11. Томатный суп Томатный суп Определение и история томатного супа Томатный суп — это суп с помидорами как основным...
  12. Производство Производство Определение и история производства Производство — это процесс преобразования сырья в готовую продукцию.  Производство включает...
  13. Борщ Борщ История и происхождение борща Борщ — это традиционное блюдо славянской кухни, которое имеет множество вариаций. ...
  14. Хранение продуктов питания Хранение продуктов питания Основы хранения продуктов Продукты могут портиться из-за неправильного хранения.  Хранение продуктов требует контроля...
  15. Мизерия Мизерия Происхождение и ингредиенты мизерии Мизерия — польский салат из тонко нарезанных огурцов с различными добавками. ...
  16. Мясо индейки Мясо индейки Общие сведения о мясе индейки Индейка — это мясо домашних и диких индеек, популярное...
  17. Булочка Хлебный рулет Определение и распространение булочек Булочка — это небольшая круглая или продолговатая буханка хлеба, подаваемая...
  18. Фрикаделле Фрикаделька Происхождение и ассоциации фрикаделек Фрикадельки — это обжаренные фрикадельки из мясного фарша, ассоциирующиеся с немецкой,...
  19. Питание через Ethernet Питание через Ethernet Основы PoE PoE (Power over Ethernet) — технология передачи электроэнергии через Ethernet-кабель.  PoE...
  20. Пельмени Вареники История и распространение вареников Вареники — традиционное блюдо славянской кухни, популярное в Восточной Европе и...
  21. Салат из капусты Салат из капусты История и происхождение Салат из капусты появился в Нидерландах в 18 веке и...
  22. Экономика Польши — Википедия Экономика Польши Обзор экономики Польши Польша является развитой страной с рыночной экономикой и членством в ЕС. ...

Оставьте комментарий

Прокрутить вверх