Крупный рогатый скот
-
Описание крупного рогатого скота
- Крупный рогатый скот (Bos taurus) — одомашненные копытные животные.
- Зрелые самки называются коровами, самцы — быками.
- Молодняк женского пола — телки, мужского — бычки.
- Используются для производства мяса, молока и кожи.
-
Происхождение и одомашнивание
- Одомашнены около 10 500 лет назад в Центральной Анатолии.
- Зебу одомашнены на Индийском субконтиненте.
- В 2022 году насчитывалось более 940 миллионов голов.
-
Характеристики и физиология
- Крупные парнокопытные с раздвоенными копытами.
- Рога могут быть неразветвленными, окраска варьируется.
- Быки крупнее коров, продолжительность жизни 25-30 лет.
- Жвачные животные, переваривают пищу с помощью микробиома.
-
Воспроизведение и размножение
- Беременность длится около девяти месяцев.
- Соотношение полов при рождении 52:48.
- Коровы ищут уединенные места для отела.
- Телята сосут 5 раз в день, остаются с матерью до 8-11 месяцев.
-
Познание и чувства
- Обладают различными когнитивными способностями.
- Зрение доминирует, глаза расположены по бокам головы.
- Слух лучше, чем у лошадей, но хуже, чем у людей.
- Обоняние играет важную роль в социальной жизни.
-
Поведение и иерархия
- Живут в иерархии доминирования, участвуют в показательных боях.
- Облизывание и наседание не связаны с доминированием.
- Рога используются для выбора партнера.
- У телят агонистическое поведение уменьшается с увеличением пространства.
-
Статус доминанта и поведение при выпасе
- Статус доминанта зависит от возраста и пола
- Молодые бычки приобретают статус доминанта над взрослыми коровами в 2 года
- Крупный рогатый скот питается смешанным рационом, предпочитая клевер и траву
- Площадь прикуса зависит от плотности и высоты растений
- Крупный рогатый скот избегает пастбищ, загрязненных фекалиями других животных
-
Темперамент и эмоции
- Темперамент влияет на продуктивность и здоровье
- У крупного рогатого скота есть признаки проявления эмоций
- Изоляция вызывает психологический стресс
-
Спать
- Средняя продолжительность сна домашней коровы около 4 часов
- Крупный рогатый скот не спит стоя, а ложится для глубокого сна
-
Генетика
- В 2009 году составлена карта генома крупного рогатого скота
- Поведенческие черты могут передаваться по наследству
- Наследуемость темперамента и привыкания к хендлингу составляет 0,36 и 0,46 соответственно
-
Эволюция и таксономия
- Крупный рогатый скот был одомашнен около 10 500 лет назад
- Существует два основных региона одомашнивания: Центральная Анатолия и Пакистан
- Современный крупный рогатый скот имеет общие геномы благодаря миграциям
- Первоначально крупный рогатый скот был идентифицирован как три вида, позже объединенных в один
-
Земледелие и население
- Крупный рогатый скот часто разводят на пастбищах
- В США многие виды крупного рогатого скота интенсивно выращиваются
- Исторически поголовье крупного рогатого скота в Великобритании и США росло
-
Биомасса и поголовье крупного рогатого скота
- Крупный рогатый скот является крупнейшим видом животных на Земле, его биомасса составляет около 400 миллионов тонн.
- В 2023 году Индия, Бразилия и Китай имели наибольшее поголовье крупного рогатого скота.
-
Экономика и производство
- Крупный рогатый скот используется для производства мяса, молока и кожи.
- Ежегодно забивается около 300 миллионов голов крупного рогатого скота.
- Мировое производство мяса крупного рогатого скота в 2021 году составило 72,3 миллиона тонн.
-
Молочное животноводство
- Некоторые породы крупного рогатого скота используются для производства молока.
- В 2023 году 27 стран ЕС произвели 143 миллиона тонн коровьего молока.
- Индия является крупнейшим производителем молока в мире.
-
Тягловые животные
- Волы используются как тягловые животные, особенно в развивающихся странах.
- В начале XXI века около половины мирового производства сельскохозяйственных культур зависело от обработки земли волами.
-
Шкуры и здоровье
- Крупный рогатый скот не часто содержат ради шкур, они являются побочным продуктом производства говядины.
- Вредители и болезни, такие как клещи и туберкулез, могут влиять на здоровье крупного рогатого скота.
-
Влияние изменения климата
- Изменение климата может усугубить тепловой стресс у крупного рогатого скота.
- Производство говядины и молока может сократиться из-за изменения климата.
-
Влияние животноводства на здоровье населения и окружающую среду
- Здоровье крупного рогатого скота влияет на общественное здравоохранение и безопасность пищевых продуктов.
- Кишечная флора крупного рогатого скота выделяет метан, что способствует изменению климата.
- Чрезмерный выпас скота приводит к сокращению биоразнообразия и эрозии почвы.
-
Благополучие животных
- Методы разведения крупного рогатого скота вызывают опасения по поводу благополучия животных.
- Высокая плотность поголовья может негативно влиять на здоровье и продуктивность скота.
- Защитники животных критикуют методы разведения и содержания крупного рогатого скота.
-
Культурное значение
- Крупный рогатый скот использовался в бартерных сделках и играет важную роль в религиях.
- В индуизме корова является символом идентичности, а в христианстве св. Лука символизируется в виде быка.
-
Астрологический знак Телец
- Представлен в виде быка на Западном зодиаке
-
Акабеко
- Традиционная игрушка из японского региона Айдзу
- Защищает от болезней
-
Золотой телец в еврейской религии
- Идол, созданный израильтянами на горе Синай
- Использовался для ритуальных очищений
-
Бык Фердинанд в кино
- Короткометражный анимационный фильм 1938 года
- Транслируется в Швеции на Рождество
-
Литература и коррида
- Эрнест Хемингуэй описывает корриду в «Смерть после полудня»
- В «И восходит солнце» также упоминается коррида
-
Святой Лука и бык
- Изображен с быком в Нюрнбергской хронике 1493 года
-
Легенда о святом Кутберте
- Монахов вела молочница, потерявшая корову
- Построили Даремский собор на месте находки
-
Голландская картина и вечер в хижине пастухов
- Молодой пастух с коровами кисти Эльберта Кейпа
- Вечер в хижине пастухов Кнуда Бергслена
-
Бык на гербе Турина
- Италия
-
Агитация против забоя коров
- 1966 год
-
Британская инициатива по охране здоровья крупного рогатого скота
- Травля быка
- Неуклюжий
- Быки и коровы (игра)
- Определение возраста крупного рогатого скота
- Ковбой
- Список пород крупного рогатого скота
-
Рекомендации и дальнейшее чтение
- Сегодня крупный рогатый скот
- Порода мясного скота
- Крупный рогатый скот: история, миф, искусство
- Порода крупного рогатого скота
- Настоящая Корова