Кухонная плита
-
История кухонной плиты
- Кухонная плита — это устройство для приготовления пищи, которое эволюционировало от примитивных печей до современных электрических и газовых моделей.
- Первые печи были каменными и использовались для приготовления пищи на открытом огне.
- В 18 веке были разработаны печи с перфорированными железными пластинами для улучшения теплообмена.
-
Изобретение современной кухонной плиты
- Сэр Бенджамин Томпсон, граф Румфорд, в 1790-х годах разработал усовершенствованную кухонную плиту, которая была экономичнее и безопаснее традиционных моделей.
- В первой половине 19 века чугунные печи заменили каменные и уменьшились в размерах, что позволило интегрировать их в домашнюю кухню.
-
Развитие технологий
- В 1850-х годах появились печи с разделением на сухую и влажную выпечку, а также с «Вспомогательной воздушной камерой для печей» для равномерного распределения тепла.
- Газовые плиты стали популярными в 1880-х годах благодаря распространению газопроводной сети.
- Электрическая плита стала альтернативой топливным приборам в начале 20 века, но столкнулась с проблемами высокой стоимости электроэнергии и ограниченной мощности.
-
Современные технологии
- В 1922 году Густав Дален изобрел газовую плиту AGA cooker, которая работает по принципу накопления тепла.
- В 1940-х годах были разработаны микроволновые печи, которые используют микроволновое излучение для нагрева пищи.
-
Варочная панель и другие технологии
- Варочная панель — это кухонный прибор без закрытой духовки, который может нагреваться газом или электричеством.
- Плоские грили и конфорки являются мобильными устройствами для приготовления пищи.
Полный текст статьи: