Рогалик
-
История и происхождение рогалика
- Рогалик — это хлеб, который имеет форму кольца и обычно посыпается маком или кунжутом.
- Рогалики возникли в Польше и были популярны среди евреев, которые использовали их в качестве закуски.
- В 19 веке рогалики стали популярными в России и Украине, где их называли «бубликами».
- В США рогалики стали популярными благодаря еврейским иммигрантам и стали частью американской культуры.
-
Приготовление и ингредиенты
- Рогалики готовятся из дрожжевого теста, которое раскатывается, нарезается на части и варится в воде.
- Тесто для рогаликов может содержать различные ингредиенты, такие как сахар, соль, яйца и масло.
- Рогалики обычно нарезаются на восемь частей и имеют хрустящую корочку.
-
Разновидности и распространение
- Существуют различные виды рогаликов, включая нью-йоркский, чикагский, лондонский и другие.
- Рогалики могут быть приготовлены из разных видов теста, включая пельменное, ржаное и на закваске.
- В США продажи рогаликов в супермаркетах значительно выросли в последние годы.
-
Культурные и исторические отсылки
- «Бублик» — это термин, используемый в иешивской культуре для обозначения сна.
- В теннисе «бублик» означает победу со счетом 6:0.
- «Бублички» — это популярная песня на русском и идише.
- В Quizbowl «бублик» означает неправильный ответ на вопрос.
- Термин «бейглинг» используется для обозначения использования еврейских слов в разговоре с другими евреями.
-
Современное использование и популярность
- Рогалики стали популярными в качестве закуски и часто используются для приготовления бутербродов.
- Рогалики доступны в различных формах и размерах, а также могут быть заморожены.
- Рогалики популярны в различных культурах и имеют множество вариаций, включая симит в Турции и дортмундский зальцкухен в Германии.