Пропионовая кислота
-
История и свойства
- Пропионовая кислота была открыта в 1844 году Иоганном Готлибом.
- В 1847 году Жан-Батист Дюма установил, что все кислоты представляют собой одно и то же соединение.
- Пропионовая кислота обладает физическими свойствами, промежуточными между уксусной и муравьиной кислотами.
- Она смешивается с водой, но может быть удалена из воды добавлением соли.
-
Производство
- В промышленности пропионовую кислоту получают путем гидрокарбоксилирования этилена.
- Биотехнологическое производство использует штаммы пропионибактерий.
- В 2018 году технология 3D-печати была использована для создания матрицы для иммобилизации клеток.
-
Промышленное применение
- Пропионовая кислота используется как консервант для кормов и пищевых продуктов.
- Она также применяется в производстве полимеров и пестицидов.
- В биогазовых установках пропионовая кислота является промежуточным продуктом.
-
Биология
- Пропионовая кислота образуется в результате метаболизма жирных кислот и аминокислот.
- Бактерии рода Propionibacterium вырабатывают пропионовую кислоту.
- Пропионовая кислота служит субстратом для глюконеогенеза и может усиливать выработку эндогенной глюкозы.
-
Человеческое происшествие
- На коже человека обитает несколько видов пропионибактерий, включая Cutibacterium acnes.
- Пропионат является одной из наиболее распространенных короткоцепочечных жирных кислот в кишечнике человека.
- Пропионат жирных кислот может успокаивать иммунные клетки и защищать организм от высокого кровяного давления.
-
Бактериология
- Бактерии вида Coprothermobacter platensis и Prevotella brevis и ruminicola вырабатывают пропионат при ферментации.
-
Пропионатные соли и сложные эфиры
- Пропионат представляет собой ион C2H5COO−, сопряженное основание пропионовой кислоты.
- Примеры солей: пропионат натрия, калия, кальция, циркония.
- Примеры сложных эфиров: метилпропионат, этилпропионат, пропилпропионат, пентилпропионат, флутиказона пропионат.
-
Пропионат циркония Zr(C2H5CO2)4
- Сложные эфиры
- Метилпропионат C2H5(CO)OCH3
- Этилпропионат C2H5(CO)OC2H5
- Пропилпропионат C2H5(CO)OC3H7
- Пентилпропионат C2H5(CO)OC5H11
-
Флутиказона пропионат C25H31F3O5S
- Смотрите также
- Список насыщенных жирных кислот
- Список карбоновых кислот
-
Рекомендации
- Внешние ссылки
- Стандартные справочные данные NIST по пропановой кислоте
- Международная карточка химической безопасности 0806
- Карманный справочник NIOSH по химическим опасностям
-
Пропионовые кислоты
- Желудочно-кишечная токсичность у различных видов животных
- Технический паспорт пропионовой кислоты