Оглавление
- 1 Glycine
- 1.1 История и этимология
- 1.2 Производство
- 1.3 Химические реакции
- 1.4 Метаболизм
- 1.5 Физиологическая функция
- 1.6 Использование
- 1.7 Открытие глицина в космосе
- 1.8 Обсуждение обнаружения глицина вне Солнечной системы
- 1.9 Эволюция глицина
- 1.10 Присутствие в продуктах питания
- 1.11 Дополнительные сведения
- 1.12 Полный текст статьи:
- 2 Глицин
Glycine
-
История и этимология
- Глицин был открыт в 1820 году Анри Браконно.
- В 1838 году Жан-Батист Буссенго показал, что глицин содержит азот.
- В 1847 году Эбен Нортон Хорсфорд предложил название “гликокол”.
- В 1858 году Огюст Кахурс определил, что глицин является амином уксусной кислоты.
-
Производство
- Глицин можно выделить из гидролизованных белков, но для промышленного производства используется химический синтез.
- Основные методы синтеза: аминирование хлоруксусной кислоты аммиаком и синтез аминокислот по методу Штрекера.
- Ежегодно производится около 15 тысяч тонн глицина.
-
Химические реакции
- Глицин амфотерен: при pH < 2.4 превращается в глициний, при pH > 9.6 — в глицинат.
- Глицин образует комплексы с металлами, такие как Cu(glycinate)2.
- С кислотами образует амидокарбоновые кислоты, такие как гиппуровая кислота.
- С метиловым иодидом образует триметилглицин.
- Глицин конденсируется с собой, образуя пептиды.
- При пиролизе образует 2,5-дикетопиперазин.
- Глицин образует эфиры с спиртами, которые часто выделяют в виде гидрохлоридов.
-
Метаболизм
- Глицин не является essential для человека, так как синтезируется в организме из серина.
- В печени синтез глицина катализируется глицинсинтазой.
- Глицин также может быть получен из треонина, холина или гидроксипролина.
- Глицин деградирует через три пути: обратный путь синтеза, путь через серин и путь через глиоксилат.
-
Физиологическая функция
- Глицин является предшественником белков, особенно коллагена.
- В генетическом коде глицин кодируется всеми кодонами, начинающимися с GG.
- В высших эукариотах глицин участвует в синтезе δ-аминолевулиновой кислоты.
- Глицин является ингибирующим нейротрансмиттером в ЦНС.
- Глицин участвует в детоксикации органических кислот в печени.
-
Использование
- В США глицин продается в двух сортах: USP и технический.
- В пищевой промышленности глицин используется как ароматизатор и консервант.
- Глицин применяется в производстве гербицидов и антибиотиков.
- В лабораторных исследованиях глицин используется в SDS-PAGE и для удаления антител с мембран.
- Присутствие глицина в космосе подтверждено в 2009 году.
-
Открытие глицина в космосе
- Глицин был обнаружен в метеорите Мерчисон в 1970 году.
- Открытие глицина в космосе подтвердило гипотезу мягкой панспермии.
- В 2016 году глицин был обнаружен в комете 67P/Чурюмов-Герасименко космическим аппаратом Розетта.
-
Обсуждение обнаружения глицина вне Солнечной системы
- Обнаружение глицина в межзвездной среде вызвало дискуссии.
-
Эволюция глицина
- Глицин предлагается определять по ранним генетическим кодам.
- Низкосложные области белков, напоминающие прото-пептиды раннего генетического кода, богаты глицином.
-
Присутствие в продуктах питания
- Глицин является важным компонентом многих продуктов питания.
-
Дополнительные сведения
- Глицин также известен как нейропередатчик и триметилглицин.
- Существуют ссылки на дополнительные ресурсы и исследования по глицину.