Пектин Пектин: определение и структура Пектин — гетерополисахарид, содержащийся в клеточных стенках растений. Основной компонент — галактуроновая кислота. Пектин используется […]
Коллаген Структура и функции коллагена Коллаген является основным структурным белком соединительной ткани. Состоит из тройной спирали из удлиненных фибрилл. Содержится
