Авидин
-
Структура и функции авидина
- Авидин — тетрамерный биотин-связывающий белок, вырабатываемый в яйцеводах птиц, рептилий и амфибий.
- В белке куриных яиц авидин составляет около 0,05% от общего количества белка.
- Авидин содержит четыре идентичные субъединицы, каждая из которых связывается с биотином с высокой степенью сродства.
- Авидин имеет размер 66-69 кДа и содержит углеводы, состоящие из маннозы и N-ацетилглюкозамина.
-
Открытие и исследования
- Авидин был открыт Эсмондом Эмерсоном Снеллом в 1930-х годах.
- Снелл обнаружил, что цыплята, питающиеся сырым яичным белком, испытывают недостаток биотина.
- Авидин используется в биологических науках, включая вестерн-блоттинг, ELISA и ELISPOT.
-
Применение и модификации
- Авидин применяется в медицине, фармацевтике и биотехнологиях.
- Нейтральный авидин используется для устранения неспецифического связывания.
- Модифицированный авидин с обратимыми свойствами связывания создан для аффинной хроматографии.
-
Термическая стабильность и биотинсвязывающая активность
- Авидин стабилен при температурах ниже 70 °C, но разрушается при более высоких температурах.
- Авидин используется в идрабиотапаринуксе, низкомолекулярном гепарине длительного действия.
-
Дополнительные сведения
- Авидин и стрептавидин имеют схожие функции и сайты связывания.
- Авидин может быть использован для создания высокоаффинных сайтов связывания биотина без сшивки.