Оглавление
Безопасность пищевых продуктов в Соединенных Штатах
-
История и развитие пищевых стандартов в США
- В 1906 году принят Закон о чистых продуктах питания и лекарствах, положивший начало регулированию пищевых продуктов.
- В 1930 году принят Закон Макнери-Мейпса, ужесточающий требования к маркировке пищевых продуктов.
- В 1938 году принят Закон о продуктах питания, лекарствах и косметике, требующий сертификации новых продуктов.
- В 1953 году приняты поправки к правилам заводской инспекции, усиливающие контроль за безопасностью пищевых продуктов.
-
Роль FDA и FSIS
- FDA регулирует производство пищевых продуктов в США, за исключением мяса, птицы и яиц, которые контролируются FSIS.
- FSIS отвечает за безопасность и маркировку яиц, мяса птицы и мясопродуктов.
-
Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC)
- CDC был создан в 1948 году для борьбы с малярией и полиомиелитом.
- В 1970-х годах CDC расширил свою деятельность, защищая другие заболевания и проблемы общественного здравоохранения.
- В 2016 году CDC мобилизовал свои ресурсы для борьбы с вирусом Зика.
-
Законодательство о безопасности пищевых продуктов
- До 1906 года не было законов о безопасности пищевых продуктов, они принимались после серьезных вспышек.
- В США принято множество законов и поправок, регулирующих безопасность пищевых продуктов.
-
Примеры недавних вспышек заболеваний пищевого происхождения
- В статье перечислены смертоносные случаи заболеваний пищевого происхождения, включая вспышки кишечной палочки, гепатита А, сальмонеллы и листериоза.