Оглавление
Буррито
-
Происхождение буррито
- Буррито – это мексиканское блюдо, состоящее из тортильи с начинкой.
- Существует множество региональных вариаций буррито, включая буррито с карне асада и буррито “карне асада фри”.
-
История буррито
- Буррито возникло в Мексике, где изначально использовалось как еда для бедных.
- В США буррито стало популярным в 1970-х годах благодаря сети ресторанов Roberto’s Taco.
- В Сан-Диего буррито с карне асада считается местным блюдом.
-
Региональные вариации буррито
- В Лос-Анджелесе буррито может содержать различные сочетания ингредиентов, включая говядину, фасоль и сыр.
- В Лос-Анджелесе также существуют уникальные местные стили буррито, такие как “кошерное буррито” и “коги”.
-
Вариации и похожие блюда
- Влажный буррито – это буррито с красным соусом чили и сыром.
- Буррито-боул – это миска с начинкой для буррито без тортильи.
- Буррито на завтрак – это омлет, завернутый в тортилью.
- Чимичанга – это буррито, обжаренное во фритюре.
- Тако – это похожее на буррито блюдо, но подается открытым.
-
Исследование и рекомендации
- Шеф-повар Taco Bell экспериментировал с приготовлением буррито на гриле для повышения их мобильности.
- Буррито с фасолью рекламируются как полезные для здоровья из-за высокого содержания белка и низкого содержания насыщенных жиров.