Оглавление
Фрикаделька
-
Происхождение и ассоциации фрикаделек
- Фрикадельки – это обжаренные фрикадельки из мясного фарша, ассоциирующиеся с немецкой, скандинавской и польской кухнями.
- В Польше они известны как котлеты мелоне, а в Швеции вареные фрикадельки называются фрикадельками.
-
Этимология и варианты
- Происхождение слова “фрикадель” неясно, но оно связано с французским и латинским языками.
- В Германии существуют различные варианты фрикаделек, включая Boulette, Bratklops и Fleischpflanzerl.
- В Дании фрикадельки традиционно готовят из телятины, свинины или говядины с добавлением яиц, молока, панировочных сухарей и специй.
- В Индонезии фрикадельки известны как перкедель и готовятся из картофельного пюре с добавлением мяса или солонины.
- В Южной Африке фрикадельки популярны в капской малайской и бурской кухнях.
-
Дополнительные блюда и кухни
- В статье также упоминаются другие блюда с фрикадельками, такие как фрикандель, стейки по-гамбургски, гамбургеры, шашлык Шами и другие.
-
Примечания и рекомендации
- В статье есть пояснительные примечания и рекомендации, а также внешние ссылки на рецепты фрикаделек.