Гродзиски
-
История и производство пива Grodziskie
- Пиво Grodziskie производится в городе Гродзиск-Велькопольски, Польша.
- Пиво имеет долгую историю, начиная с 1257 года, и связано с бенедиктинским монахом Бернаром из УСБ.
- В 1601 году была создана гильдия мальтстеров и пивоваров, которая контролировала производство и качество пива.
- Пиво экспортировалось в другие регионы с 1671 года, и к 18 веку оно стало одним из самых дорогих в Польше.
-
Изменения и упадок
- В 1922 году производство пива Grodziskie продолжилось только одной компанией.
- В период Второй мировой войны пиво экспортировалось в 37 стран.
- После Второй мировой войны пивоварни были национализированы, и производство начало снижаться.
- В 1993 году производство пива прекратилось из-за нехватки прибыли и трудностей с поиском рабочих.
-
Возрождение и сертификация
- После закрытия пивоварни пиво продолжали варить домашние пивовары, используя 100% дымчатую пшеницу.
- В 2011 году была создана комиссия по возрождению пива Grodziskie.
- В 2013 году пиво было определено в руководстве по стилю Ассоциации пивоваров, а в 2015 году оно было добавлено в программу сертификации по стилю пива.