Sodium chloride
-
История и использование соли
- Соль использовалась с древних времен для сохранения пищи и в религиозных церемониях.
- Соль является важным минералом, необходимым для жизни, и используется в различных отраслях, включая пищевую промышленность, медицину и пожаротушение.
-
Химические свойства и структура
- Соль состоит из ионов натрия и хлора, которые притягиваются друг к другу.
- В твердом состоянии соль имеет кубическую структуру, состоящую из ионов натрия и хлора.
- В воде соль распадается на ионы, образуя гидраты.
-
Применение в различных отраслях
- В пищевой промышленности соль используется для сохранения продуктов, таких как мясо, рыба и овощи.
- В медицине соль применяется для внутривенных инъекций и в качестве средства для лечения низкого уровня натрия.
- В пожаротушении соль используется для создания кислород-исключающей корки на огне.
-
Использование в быту и промышленности
- Соль используется в качестве чистящего средства и в производстве шампуней, зубной пасты и других продуктов.
- В инфракрасной оптике кристаллы соли используются для пропускания инфракрасного света.
-
Химия и структура растворов
- В водных растворах соль распадается на ионы, образуя комплексы с водой.
- Растворы соли имеют отличные от чистой воды свойства, включая температуру кипения и замерзания.
-
Производство и источники
- Соль добывается из морской воды и соляных озер, а также является побочным продуктом добычи калия.
- Китай является крупнейшим производителем соли в мире.
-
Дополнительные сведения
- В статье упоминаются другие аспекты, связанные с солью, включая биосоленость, съедобную соль и ее влияние на здоровье.