Оглавление
Итальянское вино
-
История и классификация итальянских вин
- Итальянские вина имеют долгую историю, начиная с этрусков и римлян.
- В Италии существует множество различных типов вин, включая DOC, DOCG, IGT и другие.
- DOCG является высшей категорией, а DOC – следующей по значимости.
-
Виноградные регионы и сорта
- Италия имеет более 200 винодельческих регионов, каждый со своими уникальными сортами винограда.
- Основные регионы включают Пьемонт, Тоскану, Венето и другие.
- Сорта винограда включают Санджовезе, Неббиоло, Негроамаро и другие.
-
Супер-тосканские вина
- Супер-тосканские вина не соответствуют традиционным DOC или DOCG требованиям, но часто производятся из международных сортов винограда.
- Sassicaia, произведенная в Болгери, считается первым супер-тосканским вином.
-
Винные путеводители и оценки
- Путеводители, такие как “Гамберо Россо” и Slow Wine, оценивают итальянские вина.
- Вина с оценкой “три бокала” привлекают особое внимание.
-
Вино котто и винкотто-пюре
- Вино котто производится в центральной Италии и не предназначено для продажи, но может выдерживаться годами.
- Винкотто – это сладкий сироп, используемый для приготовления сладостей и напитков.
-
Дополнительная информация
- Ссылки на источники и внешние ресурсы для дальнейшего изучения темы предоставлены в статье.