Калорийность
- Калория – единица энергии, основанная на калорийной теории теплоты.
- Большая калория – количество тепла, необходимое для повышения температуры 1 литра воды на 1 градус Цельсия.
- Малая калория – количество тепла, необходимое для увеличения температуры 1 миллилитра воды на 1 градус Цельсия.
- 1 большая калория равна 1000 малым калориям.
- В диетологии и пищевой науке термин “калория” может относиться к большим и малым единицам в разных регионах мира.
- Калория используется для обозначения энергетической ценности продуктов, рекомендуемой калорийности рациона и скорости обмена веществ.
- В физике и химии калория обычно относится к малой единице измерения, а большая единица называется килокалорией.
- Термин “калория” происходит от латинского “calor” – “тепло”.
- В 1948 году Джоуль был официально принят в системе СИ как единица измерения энергии.
Полный текст статьи: