Оглавление
Кебаб
-
Происхождение и распространение кебаба
- Кебаб – это блюдо из мяса, приготовленное на гриле или вертеле.
- Кебаб имеет корни в ближневосточной кухне, но его история и происхождение разнообразны.
- Кебаб был адаптирован в разных культурах, включая Германию, Турцию, Южную Азию и другие регионы.
-
Виды кебаба
- Существуют различные виды кебаба, включая донер-кебаб, шиш-кебаб, искандер-кебаб и другие.
- В каждой стране есть свои уникальные вариации кебаба, отражающие местные вкусы и традиции.
-
Региональные особенности
- В Германии кебаб известен как “кебаб по-немецки” и является популярным блюдом.
- В Турции кебаб имеет множество разновидностей, включая хункари кебаб и искандер кебаб.
- В Южной Азии кебаб имеет богатую историю и включает различные блюда, такие как тандури-кебаб и чапли-кебаб.
- В Афганистане кебаб является популярным блюдом, которое подается с нааном и может быть посыпано сумахом или гхорой.
- В Бангладеш кебаб готовится из рыбы или говядины и имеет свои уникальные рецепты.
- В Индии кебаб имеет влияние кухни муглаев и включает такие блюда, как какори кебаб.
- В Пакистане кебаб имеет могольские корни и включает различные виды запеченного мяса.
- В Юго-Восточной Азии кебаб известен как сатай и готовится с использованием шпажек и различных соусов.
- В Южной Африке кебаб известен как сосати и имеет капско-малайское происхождение.
- Пересказана только часть статьи. Для продолжения перейдите к чтению оригинала.