Оглавление
Кембриджская школа кулинарного искусства
-
История и аккредитация
- Кембриджская школа кулинарного искусства основана в 1974 году Робертой Л. Доулинг.
- В 1981 году школа была аккредитована Министерством образования штата Массачусетс.
- В 1989 году школа получила аккредитацию от Национальной ассоциации профессиональных и технических школ (NATTS).
-
Программы и курсы
- Школа предлагает профессиональные и сертификационные программы.
- Программы включают кулинарное образование, выпечку кондитерских изделий и однодневные занятия.
- Развлекательные программы включают занятия по приготовлению соусов, безглютеновой кулинарии и этнической кулинарии.
-
Кулинарные экскурсии
- Школа организует кулинарные экскурсии для любителей и профессионалов.
- Прошлые поездки включали Умбрию, Италию, Пекин, Сиань, Сучжоу, Шанхай и Гонконг.
-
Известные выпускники и предприятия
- Среди известных выпускников школы: Карен Акунович, Мэтью Барре, Мэри Тинг Хаятт и другие.
- Школа связана с предприятиями, такими как Davio’s, “Офф Бродвей” и Hash House a go go.
-
Писатели и записи
- Джо Йонан, выпускник 2000 года, является кулинарным писателем и автором книг.
- Школа также предлагает записи и внешние ссылки для получения дополнительной информации.