Кныш

Книш Определение и происхождение кнышей Кныш — традиционная закуска ашкеназских евреев, состоящая из начинки в тесте.  Обычно запекается или обжаривается […]

Книш

  • Определение и происхождение кнышей

    • Кныш — традиционная закуска ашкеназских евреев, состоящая из начинки в тесте. 
    • Обычно запекается или обжаривается во фритюре, популярна у уличных торговцев и в еврейских заведениях. 
  • Распространение и популярность

    • Кныши ассоциируются с кухней Нью-Йорка благодаря ресторану Knish Bakery. 
    • Популяризированы еврейскими беженцами из Черты оседлости, особенно из Беларуси, Литвы, Украины и Польши. 
  • Варианты начинок и формы

    • Начинки могут быть картофельным пюре, кашей или сыром, а также говядиной, курицей, сладким картофелем, черной фасолью или шпинатом. 
    • Формы кнышей варьируются от круглых до квадратных, с частично или полностью покрытой тестом начинкой. 
  • История в США

    • Кныши были привезены в США еврейскими иммигрантами в начале 20 века. 
    • Слово «кныш» имеет славянское происхождение и родственно украинским и польским словам. 
    • В США кныши стали популярными благодаря пекарням, таким как Knish Bakery в Нью-Йорке. 
  • Современное состояние

    • В 2000-х годах произошел ренессанс кнышей в США благодаря фирменным заведениям. 
    • В прошлом политики Нью-Йорка использовали кныши для демонстрации солидарности с еврейским рабочим классом. 
    • В настоящее время продажа кнышей ограничена из-за политики городских властей. 
  • Дополнительные сведения

    • Ссылки на другие еврейские блюда и кулинарные традиции. 
    • Рекомендации по дополнительным ресурсам и словарные определения. 

Полный текст статьи:

Кныш

Оставьте комментарий

Прокрутить вверх