Крупный рогатый скот

Оглавление1 Крупный рогатый скот1.1 Описание крупного рогатого скота1.2 Происхождение и одомашнивание1.3 Характеристики и физиология1.4 Воспроизведение и размножение1.5 Познание и чувства1.6 […]

Оглавление

Крупный рогатый скот

  • Описание крупного рогатого скота

    • Крупный рогатый скот (Bos taurus) – одомашненные копытные животные.  
    • Зрелые самки называются коровами, самцы – быками.  
    • Молодняк женского пола – телки, мужского – бычки.  
    • Используются для производства мяса, молока и кожи.  
  • Происхождение и одомашнивание

    • Одомашнены около 10 500 лет назад в Центральной Анатолии.  
    • Зебу одомашнены на Индийском субконтиненте.  
    • В 2022 году насчитывалось более 940 миллионов голов.  
  • Характеристики и физиология

    • Крупные парнокопытные с раздвоенными копытами.  
    • Рога могут быть неразветвленными, окраска варьируется.  
    • Быки крупнее коров, продолжительность жизни 25-30 лет.  
    • Жвачные животные, переваривают пищу с помощью микробиома.  
  • Воспроизведение и размножение

    • Беременность длится около девяти месяцев.  
    • Соотношение полов при рождении 52:48.  
    • Коровы ищут уединенные места для отела.  
    • Телята сосут 5 раз в день, остаются с матерью до 8-11 месяцев.  
  • Познание и чувства

    • Обладают различными когнитивными способностями.  
    • Зрение доминирует, глаза расположены по бокам головы.  
    • Слух лучше, чем у лошадей, но хуже, чем у людей.  
    • Обоняние играет важную роль в социальной жизни.  
  • Поведение и иерархия

    • Живут в иерархии доминирования, участвуют в показательных боях.  
    • Облизывание и наседание не связаны с доминированием.  
    • Рога используются для выбора партнера.  
    • У телят агонистическое поведение уменьшается с увеличением пространства.  
  • Статус доминанта и поведение при выпасе

    • Статус доминанта зависит от возраста и пола  
    • Молодые бычки приобретают статус доминанта над взрослыми коровами в 2 года  
    • Крупный рогатый скот меняет прикус в зависимости от свойств растений  
    • Площадь прикуса уменьшается с увеличением плотности растений  
  • Темперамент и эмоции

    • Темперамент влияет на продуктивность и здоровье  
    • У крупного рогатого скота есть признаки проявления эмоций  
    • Изоляция вызывает психологический стресс  
  • Спать

    • Средняя продолжительность сна домашней коровы около 4 часов  
    • Крупный рогатый скот не спит стоя, а ложится для глубокого сна  
  • Генетика

    • В 2009 году составлена карта генома крупного рогатого скота  
    • Поведенческие черты могут передаваться по наследству  
    • Наследуемость темперамента и привыкания к хендлингу  
  • Эволюция и таксономия

    • Крупный рогатый скот был одомашнен около 10 500 лет назад  
    • Существует два основных региона одомашнивания  
    • Таксономия крупного рогатого скота спорна, существуют гибридные особи  
  • Земледелие и население

    • Крупный рогатый скот часто разводят на пастбищах  
    • В США скот интенсивно выращивается на концентрированных кормах  
    • Исторически поголовье крупного рогатого скота в Великобритании и США росло  
  • Биомасса и поголовье крупного рогатого скота

    • Крупный рогатый скот является крупнейшим видом животных на Земле, его биомасса составляет около 400 миллионов тонн.  
    • В 2023 году Индия, Бразилия и Китай имели наибольшее поголовье крупного рогатого скота.  
  • Экономика и производство

    • Крупный рогатый скот используется для производства мяса, молока и кожи.  
    • Ежегодно забивается около 300 миллионов голов крупного рогатого скота.  
    • Мировое производство мяса крупного рогатого скота в 2021 году составило 72,3 миллиона тонн.  
  • Молочное животноводство

    • Некоторые породы крупного рогатого скота используются для производства молока.  
    • В 2023 году 27 стран ЕС произвели 143 миллиона тонн коровьего молока.  
    • Индия является крупнейшим производителем молока в мире.  
  • Тягловые животные

    • Волы используются как тягловые животные, особенно в развивающихся странах.  
    • В начале XXI века около половины мирового производства сельскохозяйственных культур зависело от обработки земли волами.  
  • Шкуры и здоровье

    • Крупный рогатый скот нечасто содержат ради шкур, они обычно являются побочным продуктом производства говядины.  
    • Вредители и болезни, такие как клещи и туберкулез, могут влиять на здоровье крупного рогатого скота.  
  • Влияние изменения климата

    • Изменение климата может усугубить тепловой стресс у крупного рогатого скота.  
    • Производство говядины и молока может сократиться из-за изменения климата.  
  • Влияние животноводства на здоровье населения и окружающую среду

    • Здоровье крупного рогатого скота важно для общественного здравоохранения и безопасности пищевых продуктов.  
    • Кишечная флора крупного рогатого скота производит метан, что влияет на изменение климата.  
    • Чрезмерный выпас скота может привести к сокращению биоразнообразия и эрозии почвы.  
  • Благополучие животных

    • Методы разведения крупного рогатого скота вызывают опасения по поводу благополучия животных.  
    • Высокая плотность поголовья может негативно влиять на здоровье и продуктивность скота.  
    • Защитники животных критикуют методы разведения и содержания крупного рогатого скота.  
  • Культурное значение

    • Крупный рогатый скот использовался в бартерных сделках и играет важную роль в религиях.  
    • В индуизме корова является символом идентичности, а в христианстве св. Лука символизируется в виде быка.  
  • Астрологический знак Телец

    • Телец представлен в виде быка на Западном зодиаке  
    • В японской культуре Акабеко (красная корова) защищает от болезней  
  • Религиозные и культурные аспекты

    • В еврейской религии крупный рогатый скот изображается как золотой телец  
    • В Швеции фильм “Бык Фердинанд” транслируется на Рождество  
    • В литературе Эрнест Хемингуэй описывает испанскую корриду в “Смерти после полудня” и “И восходит солнце”  
  • Исторические и художественные изображения

    • Святой евангелист Лука изображен с быком в Нюрнбергской хронике  
    • Легенда гласит, что монахов вела молочница, потерявшая корову, что привело к строительству Даремского собора  
    • Голландская картина “Молодой пастух с коровами” кисти Эльберта Кейпа  
    • Вечер в хижине пастухов Кнуда Бергслиена  
    • Бык на гербе Турина, Италия  
  • Современные и научные аспекты

    • Агитация против забоя коров в 1966 году  
    • Британская инициатива по охране здоровья крупного рогатого скота  
    • Травля быка  
    • Определение возраста крупного рогатого скота  
    • Ковбой  
    • Список пород крупного рогатого скота  
  • Рекомендации и дальнейшее чтение

    • Сегодня крупный рогатый скот. 2006.  
    • Порода мясного скота. 2011.  
    • Крупный рогатый скот: история, миф, искусство. 2011.  
    • Породы крупного рогатого скота. 2006.  
    • Настоящая Корова. 1998.  

Полный текст статьи:

Крупный рогатый скот

Оставьте комментарий

Прокрутить вверх