Цыпленок по-плимутски
-
История породы
- Плимут-рок впервые появился в Массачусетсе в XIX веке.
- В 1869 году в Вустере, Массачусетс, окружной прокурор Апхэм скрестил черных яванских кур с петухом с полосатым оперением.
- Плимутская порода была включена в первое издание Американского стандарта совершенства в 1874 году.
- Первоначально оперение было полосатым, позже добавлены другие цвета.
-
Характеристики породы
- Плимут-рок легко ухаживать, рано оперяется, хорошо переносит холод и ладит с питомцами.
- У породы одинарный пятиочковый гребень, ярко-красные гребень, бородки и мочки ушей.
- Ножки желтые, без кожицы, клюв желтого или рогового цвета.
- Спина длинная и широкая, грудь глубокая.
-
Разновидности и признание
- В США признаны семь цветовых разновидностей: полосатая, голубая, бурая, колумбийская, куропатка, серебристая и белая.
- В Европе признаны десять разновидностей, в Великобритании — пять.
- В Австралии полосатый вариант разделен на темно-полосатый и светло-полосатый.
-
Использование и производство
- Плимут-рокская порода двойного назначения: разводят ради мяса и крупных коричневых яиц.
- Яйца весят около 55 г, откладывается около 200 штук в год.
- В промышленном сельском хозяйстве скрещивание белой плимутской породы с белой корнишской составляет основу производства американских бройлеров.