Творог (молочный продукт)
- Кварк — разновидность свежего молочного продукта из молока.
- Молоко подкисляют молочнокислыми бактериями и процеживают для получения продукта.
- Кварк — традиционное блюдо в кухнях Прибалтики, Германии, славяноязычных стран и евреев-ашкенази.
- Творог похож на французский фромаж блан, отличается от рикотты тем, что готовится из кисломолочной сыворотки.
- Творог используется в различных кухнях мира как ингредиент для закусок, салатов, основных блюд, гарниров и десертов.
- В Германии творог продается в пластиковых баночках и бывает трех различных сортов.
- В славянских странах творог используется для приготовления клецок, вареников, сырников и других блюд.
- В Северной и Южной Америке кварк встречается редко, его производят несколько молочных заводов и розничных продавцов.
Полный текст статьи: