Творог (молочный продукт)

Кварк – разновидность свежего молочного продукта из молока.
Молоко подкисляют молочнокислыми бактериями и процеживают для получения продукта.
Кварк – традиционное блюдо в кухнях Прибалтики, Германии, славяноязычных стран и евреев-ашкенази.
Творог похож на французский фромаж блан, отличается от рикотты тем, что готовится из кисломолочной сыворотки.
Творог используется в различных кухнях мира как ингредиент для закусок, салатов, основных блюд, гарниров и десертов.
В Германии творог продается в пластиковых баночках и бывает трех различных сортов.
В славянских странах творог используется для приготовления клецок, вареников, сырников и других блюд.
В Северной и Южной Америке кварк встречается редко, его производят несколько молочных заводов и розничных продавцов.

Полный текст статьи:

Кварк (молочный продукт) — Википедия