Ленна Ф. Купер

Lenna F. Cooper Биография и карьера Lenna Frances Cooper (1875-1961) была американским диетологом и сооснователем Академии питания и диетологии.   Она […]

Lenna F. Cooper

  • Биография и карьера

    • Lenna Frances Cooper (1875-1961) была американским диетологом и сооснователем Академии питания и диетологии.  
    • Она считается пионером в вегетарианском питании и диетологии.  
  • Профессиональная деятельность

    • В 1917 году Cooper соосновала Американскую диетическую ассоциацию, став её первым вице-президентом и 14-м президентом.  
    • Она также была первым президентом Мичиганской диетической ассоциации.  
    • С 1918 по 1919 год Cooper была первым супервайзинговым диетологом армии США.  
    • Работала с Генеральным хирургом США и создала Департамент диетологии в Национальных институтах здоровья.  
  • Образование и достижения

    • Cooper получила степень бакалавра в 1916 году и степень магистра в 1927 году в Колумбийском университете.  
    • Была директором по питанию в Мичиганском государственном университете.  
    • В 1930 году стала главным диетологом в больнице Монтефиоре.  
  • Вклад в науку

    • Cooper написала книгу «The New Cookery» в 1913 году, которая стала влиятельной вегетарианской кулинарной книгой.  
    • Её вегетарианская кухня использовалась как медицинская диетотерапия для пациентов в больнице Battle Creek Sanitarium.  
  • Память и наследие

    • В её честь была учреждена Премия за выдающиеся лекции, ранее известная как Премия имени Ленны Фрэнсис Купер.  

Полный текст статьи:

Ленна Ф. Купер

Оставьте комментарий

Прокрутить вверх