Оглавление
Маринованный огурец
-
История и происхождение маринованных огурцов
- Маринованные огурцы были популярны в Европе с 16 века.
- В России маринованные огурцы известны с 15 века и называются “соленые огурцы”.
- В США маринованные огурцы стали популярными в 19 веке, особенно в Нью-Йорке.
-
Виды маринованных огурцов
- Существуют различные виды маринованных огурцов, включая кислые, кошерные, венгерские, польские и немецкие.
- Лаймовые маринованные огурцы улучшают текстуру и могут содержать хлорид кальция для безопасности.
- Маринованные огурцы “Кул-Эйд” популярны в южных штатах США и содержат Kool-Aid.
-
Питание и порционные традиции
- Маринованные огурцы содержат мало калорий и умеренное количество витамина К.
- В викторианскую эпоху маринованные огурцы считались роскошным блюдом.
- В США маринованные огурцы часто подаются в качестве гарнира или приправы к различным блюдам.
-
Этимология и терминология
- Термин “маринованный огурец” происходит от голландского слова “pekel”.
- В Великобритании корнишон – это традиционный термин для маринованного огурца.
-
Галерея и дополнительные сведения
- Представлены фотографии и описания различных видов маринованных огурцов.
- Упомянуты дополнительные сведения, такие как фестиваль маринадов в Питтсбурге и научное использование электрического тока при приготовлении маринованных огурцов.