Оглавление
- 1 Метионин
- 1.1 Метионин: незаменимая аминокислота
- 1.2 Биохимические подробности
- 1.3 Кодирование и производные
- 1.4 Биосинтез
- 1.5 Другие биохимические пути
- 1.6 Синтез этилена
- 1.7 Нарушения обмена веществ
- 1.8 Химический синтез
- 1.9 Питание человека
- 1.10 Требования
- 1.11 Здоровье
- 1.12 Другие виды применения
- 1.13 Полный текст статьи:
- 2 Метионин
Метионин
-
Метионин: незаменимая аминокислота
- Метионин является предшественником цистеина, таурина и глутатиона.
- Участвует в ангиогенезе и транскрипции ДНК.
- Кодируется кодоном AUG.
-
Биохимические подробности
- Метионин содержит карбоксильную и аминогруппу, а также боковую цепь S-метилтиоэфира.
- В ядерных генах эукариот и архей метионин является стартовым кодоном.
- Метионин не играет каталитической роли, но важен для стабильности белков.
-
Кодирование и производные
- Метионин кодируется кодоном AUG, который также является стартовым кодоном.
- S-аденозилметионин (SAM-e) является кофактором, переносящим метильную группу.
-
Биосинтез
- Метионин не синтезируется de novo у человека и других животных.
- В растениях и микроорганизмах биосинтез метионина происходит через аспарагиновую кислоту и цистеин.
- В бактериях используется сукцинат или ацетил-КоА для активации гомосерина.
-
Другие биохимические пути
- Метионин может быть превращен в SAM-e и S-аденозилгомоцистеин.
- Гомоцистеин может быть восстановлен в метионин с помощью метионинсинтазы.
- Гомоцистеин также может быть преобразован в цистеин через цистатионин-β-синтазу.
-
Синтез этилена
- Метионин используется растениями для синтеза этилена через цикл Янга.
-
Нарушения обмена веществ
- Комбинированная малоновая и метилмалоновая ацидурия (CMAMMA)
- Гомоцистинурия
- Метилмалоновая ацидемия
- Пропионовая ацидемия
-
Химический синтез
- Промышленный синтез: акролеин, метантиол, цианид
- Рацемический метионин: диэтилфталимидомалонат натрия, хлорэтилметилсульфид, гидролиз, декарбоксилирование
-
Питание человека
- Клинические данные о добавках метионина неубедительны
- Ограничение потребления метионина может привести к нарушениям костной системы
- Прием добавок с метионином полезен при отравлении медью
- Чрезмерное потребление метионина связано с ростом рака
-
Требования
- Институт медицины установил RDA для метионина: 19 мг/кг массы тела в день
- Диетические источники: яйца, мясо, рыба, семена кунжута, бразильские орехи, зерновые злаки
- Белки без метионина не считаются полноценными
-
Здоровье
- Потеря метионина связана со старческим поседением волос
- Метионин повышает внутриклеточную концентрацию глутатиона, защищает клетки от окислительных метаболитов
- Метионин участвует в биосинтезе цистеина, карнитина, таурина, лецитина, фосфатидилхолина
- Неправильная конверсия метионина может привести к атеросклерозу
-
Другие виды применения
- DL-метионин для собак: снижает вероятность образования камней в почках, увеличивает выведение хинидина
- Метионин подкисляет мочу, что может снизить эффективность аминогликозидных антибиотиков
- Метионин разрешен в органических кормах для домашней птицы
- Метионин используется как нетоксичный пестицид против гусениц ласточкиного хвоста