Молочный скот
-
Молочный скот и его особенности
- Молочный скот выведен для производства молока.
- Исторически использовался для производства мяса и молока.
- Сегодня специализируется на производстве молока.
-
Управление молочным скотом
- Молочных коров можно встретить в стадах, на фермах или коммерческих фермах.
- В США около 9 миллионов коров, в Великобритании около 1,5 миллионов.
- В Канаде лучшая порода — голштинская.
-
Системы управления молочным скотом
- Интенсивные системы нацелены на максимальную продуктивность.
- Экстенсивные системы используют пастбища.
- Системы зависят от климата и наличия земли.
-
Разведение и уход за коровами
- Коровы приносят телят для поддержания лактации.
- Телят быстро разлучают с матерями.
- Коровы живут около 20 лет, но редко более 6 лет.
-
Телята и их выращивание
- Телят выращивают для производства молока или говядины.
- Телят отделяют от матерей в течение дня после рождения.
- Телята могут питаться заменителем молока или молоком от коров.
-
Социальное поведение и выращивание телят
- Крупный рогатый скот — социальные животные.
- Групповое содержание телят улучшает их рост и социальные навыки.
- В Канаде часто используют парное или сгруппированное содержание.
-
Быки и их роль
- Бычки могут быть выращены для племенных целей.
- Быки обслуживают до 50-60 коров в период размножения.
- Бычков разводят на специализированных молочных фермах.
-
Уровни производства молока
- Молочная корова производит молоко в течение 10 месяцев.
- Голштино-фризская порода производит до 10 000 литров молока в год.
- Высокопродуктивных коров трудно разводить с интервалом в два года.
-
Причины выбраковки коров
- Бесплодие, мастит, хромота и низкая продуктивность.
- Средняя продолжительность жизни американских голштинцев менее 3 лактаций.
-
Продолжительность жизни коров и продуктивность
- Коровы с низкой продуктивностью живут дольше, но менее прибыльно.
- Коров, не нужных для производства молока, отправляют на убой.
-
Влияние стресса на выработку молока
- Стресс снижает выработку молока.
- Успокаивающая музыка может повысить надои.
-
Комфорт и поведение коров
- Определенные виды поведения связаны со здоровьем и продуктивностью коров.
- Эстральное поведение может быть признаком комфорта.
-
Кормление и жевание
- Кормление важно для усвоения питательных веществ.
- Коровы должны жевать для полного переваривания корма.
- Здоровый рубец способствует усвоению питательных веществ.
-
Лежание и стойла
- Коровы должны лежать после каждого приема пищи.
- Стойла должны быть удобными и просторными.
-
Освещение и дневной свет
- Искусственное освещение влияет на выработку молока.
- Для лактирующих коров рекомендуется 16 часов света и 8 часов темноты.
-
Побочные продукты и их переработка
- Пастеризация увеличивает срок хранения молока.
- Побочные продукты включают молочный жир, сливки, творог и сыворотку.
-
Воспроизведение и гормоны
- Искусственное осеменение используется для снижения затрат и улучшения генетики.
- Гормоны используются для синхронизации течки и получения потомства.
-
Использование гормонов
- Гормональная терапия увеличивает выработку молока.
- Использование rBST запрещено в некоторых странах из-за возможных рисков.
-
Питание
- Питание важно для здоровья и продуктивности коров.
- Рационы должны удовлетворять потребности в энергии и аминокислотах.
- Зерновые культуры и ячмень являются основными источниками питательных веществ.
-
Проблемы с обменом веществ у крупного рогатого скота
- Чрезмерный жир или худоба могут вызвать проблемы с обменом веществ и отелом.
- Жировые добавки улучшают показатели зачатия у молочных коров.
-
Рацион питания и выбросы метана
- Рационы с кормовыми добавками снижают выбросы метана.
- Некоторые добавки уже одобрены, другие изучаются.
-
Основные молочные породы в США
- Голштинские коровы: самые крупные, производят много молока.
- Бурые швейцарские коровы: старейшая порода, известны своей молочной продуктивностью.
- Айрширская порода: появилась в Шотландии, известна высоким качеством молока.
- Гернзейские коровы: производят молоко высокого качества из травы.
- Джерсейские коровы: густое молоко с высоким содержанием жира.
-
Защита животных и благополучие
- Благополучие животных включает физическое и психическое состояние.
- Правильное обращение с животными важно для их благополучия и безопасности работников.
- Обучение работников скотоводству становится все более актуальным.
-
Производство молока и этические соображения
- Лактация требует восстановления тканей вымени после отела.
- Производство молока включает выращивание телят и производство говядины.
- Производство молочных продуктов критикуется защитниками прав животных из-за этических соображений.