Оглавление
Невин С. Скримшоу
-
Биография и карьера
- Невин Стюарт Скримшоу родился в Милуоки, штат Висконсин, в 1918 году.
- Работал в Массачусетском технологическом институте, где основал департамент питания и пищевых наук.
- Разрабатывал пищевые добавки для развивающихся стран, включая добавки с белком, йодом и железом.
- Опубликовал более 20 книг и сотни научных статей.
-
Вклад в науку
- Основал Институт питания Центральной Америки и Панамы и Международный фонд питания имени Невина Скримшоу.
- Получил множество наград, включая Орден Болтона Л. Корсона и Всемирную продовольственную премию.
- Провел последние годы на ферме в Нью-Гэмпшире, где и скончался в 2013 году.
-
Личная жизнь
- Изучал диетологию в Новой Англии с женой Мэри Гудрич.
- Жил в Гватемале и Индии, где боролся с эпидемией квашиоркора.
- Его дочь Сьюзан К. Гравюра — медицинский антрополог и научный руководитель.
-
Основные работы
- “Недоедание, обучение и поведение” (1968)
- “Взаимодействие питания и инфекций” (1968)
- “Питание, национальное планирование и развитие” (1971)
- “Обогащение белковых продуктов аминокислотами” (1971)
- “Питание и сельскохозяйственное развитие” (1974)
- “Белковые ресурсы и технологии” (1975)
- “Реализация политики в области питания” (1982)
-
Награды и признание
- Премия Джозефа Б. Голдбергера (1969)
- Международная премия Luh (1969)
- Член Национальной академии наук (1971)
- Премия Американского общества питания (1976)
- Медаль Болтона Л. Корсона (1976)
- Стипендиат Американского института питания (1985)
- Премия Бристоля-Майерса (1988)
- Всемирная продовольственная премия (1991)