Оглавление
Нитрат натрия
-
История и добыча
- Нитрат натрия известен как чилийская селитра из-за больших залежей в Чили.
- Первая партия селитры прибыла в Англию в 1820 году, но не нашла покупателей.
- Чили участвовала в войне на Тихом океане и захватила месторождения селитры.
- В 1919 году определена кристаллическая структура нитрата натрия.
-
Природные запасы и добыча
- Самые большие скопления нитрата натрия в Чили и Перу.
- Нитраты накапливаются в результате выпадения осадков и окисления.
- В начале 20 века Германия начала перерабатывать аммиак в синтетическую селитру.
- Чили по-прежнему обладает большими запасами каличе.
-
Синтез и использование
- Нитрат натрия синтезируется нейтрализацией азотной кислоты.
- Используется в удобрениях, взрывчатых веществах, пищевой промышленности и тепловом хранении.
- Применяется в термическом отжиге металлов и солнечной энергетике.
-
Проблемы со здоровьем
- Исследования связывают нитраты с увеличением смертности от некоторых заболеваний.
- Нитрозамины в мясных консервах связаны с раком желудка и пищевода.
- Нитраты и нитриты могут образовывать канцерогенные NOCs при вялении мяса.
- Обработанное мясо не содержит клетчатки и витаминов, что увеличивает риск развития рака.
-
Дополнительные сведения
- Нитрат натрия является ключевым звеном первичной сосудистой сигнализации.
- Нитрат натрия не следует путать с нитритом натрия, который также используется в пищевой промышленности.