Нутелла
-
История и популярность Nutella
- Nutella — шоколадно-ореховая паста, созданная в 1964 году в Италии.
- Изначально паста была предназначена для детей, но стала популярной среди взрослых.
- В 1965 году Nutella стала первым шоколадным продуктом, продаваемым в США.
-
Состав и производство
- Nutella содержит сахар, пальмовое масло, фундук, какао, обезжиренное молоко, сывороточный порошок, соевый лецитин и ванилин.
- Производство Nutella осуществляется на различных заводах по всему миру, включая Канаду, Австралию, Италию и другие страны.
-
Изменения в рецепте и реакция потребителей
- В 2016 году компания Ferrero изменила рецепт Nutella, вызвав негативную реакцию среди поклонников.
- Традиционный рецепт Nutella содержит 71,5% пасты из фундука и 19,5% шоколада.
-
Пищевая ценность и производство
- Nutella содержит 10,4% насыщенных жиров и 58% обработанного сахара.
- В одной порции (37 г) содержится 200 калорий, включая 99 калорий из 11 г жира и 80 калорий из 21 г сахара.
-
Производство и распространение
- Nutella производится на различных заводах, включая Канаду, Австралию и другие страны.
- В 2013 году было произведено около 350 000 тонн Nutella.
-
Процесс производства
- Nutella изготавливается из сахара, пальмового масла, фундука, какао-порошка, обезжиренного молока, сывороточного порошка, соевого лецитина и ванилина.
- Процесс производства включает извлечение какао-порошка из какао-бобов, их обжарку и прессование для получения шоколадных дисков.
-
Хранение и судебный иск
- Nutella не требует хранения в холодильнике, так как сахар в составе действует как консервант.
- Ferrero согласилась выплатить 3 миллиона долларов США в качестве урегулирования коллективного иска за ложную рекламу Nutella.