Паб

Оглавление1 Паб1.1 История пабов1.2 Характеристики пабов1.3 Происхождение пабов1.4 Постоялые дворы и гостиницы1.5 Появление современного паба1.6 Связанная система домов1.7 Упадок в […]

Оглавление

Паб

  • История пабов

    • Пабы появились в Англии в конце 17 века как заведения, подающие алкоголь.  
    • В 19 веке пабы стали популярными в Великобритании и других странах британского влияния.  
    • Пабы часто являются центром местных сообществ и предлагают различные услуги, включая еду и развлечения.  
  • Характеристики пабов

    • Пабы открыты для публики без членства или постоянного проживания.  
    • Подают разливное пиво или сидр без необходимости подачи пищи.  
    • Имеют по крайней мере одно крытое помещение, не отведенное для приема пищи.  
    • Позволяют покупать напитки в баре.  
  • Происхождение пабов

    • Первые пабы появились в Римской Британии и англосаксонских пивных.  
    • В начале 19 века пабы стали популярными в Великобритании и других странах.  
  • Постоялые дворы и гостиницы

    • Постоялые дворы предоставляли ночлег и еду путешественникам.  
    • В Европе гостиницы исторически отличались от пабов и таверн.  
    • В настоящее время формального различия между гостиницами и другими заведениями нет.  
  • Появление современного паба

    • Пабы в современном виде появились в 19 веке.  
    • Промышленная революция и рост населения привели к увеличению спроса на пиво и места для общения.  
    • Пабы стали строиться по индивидуальному заказу и включать архитектурные особенности.  
  • Связанная система домов

    • В 19 веке пивоваренные заводы начали скупать местные пабы.  
    • К концу столетия более 90% пабов в Англии принадлежали пивоваренным заводам.  
    • В 1989 году правительство ввело специальные заказы на пиво, но это не улучшило ситуацию.  
  • Упадок в Британии

    • Количество пабов в Великобритании сокращается с 1982 года.  
    • Причины включают неспособность соответствовать требованиям клиентов, конкуренцию, доступность дешевого алкоголя и демографические изменения.  
    • В 2015 году парламент рассмотрел вопрос о закрытии пабов и пообещал принять законодательство для улучшения отношений между владельцами и арендаторами.  
  • Спад в отрасли

    • С 2020 года количество пабов в Англии и Уэльсе сократилось до рекордно низкого уровня.  
    • Пабам трудно нанять персонал, в секторе размещения и общественного питания осталось незанятыми 142 000 рабочих мест.  
  • История регулирования

    • С 15-го века в Англии существовало регулирование общественных питейных заведений.  
    • В 1830 году был принят Закон о пивных барах, который ввел новый уровень помещений под названием “пивная”.  
    • В 19-м веке потребление джина росло, что привело к повальному увлечению джином.  
    • В начале 20-го века правительство пыталось противостоять этому, введя новые законы о лицензировании.  
  • Фиксация и карантин

    • “Запирание” пабов после закрытия было введено в 1915 году.  
    • С 2003 года заведения могут подавать заявки на продление часов работы после 11 вечера.  
    • После введения запрета на курение в некоторых заведениях действовал карантин, но курение в пабе по-прежнему преследовалось по закону.  
  • Запреты на курение

    • В 2004 году Ирландия стала первой страной, запретившей курение во всех закрытых общественных местах.  
    • Шотландия и остальная часть Великобритании ввели запрет на курение в помещениях в 2006 и 2007 годах соответственно.  
    • Последствия запрета на курение были неоднозначными: в некоторых пабах продажи сократились, в других наблюдался рост.  
  • Архитектура и развлечения

    • В конце 18-го века в пабах появились салуны, где за плату исполнялись песни, танцы и разыгрывались драмы.  
    • Общественные бары были местом для рабочего класса, где подавались пиво и ликеры более низкого качества.  
    • К середине 20-го века уровень работы общественных баров улучшился, и разделение между салунами и общественными барами постепенно устранялось.  
  • Уютные уголки

    • “Уютные уголки” были небольшими отдельными комнатами с матовым стеклом на уровне головы.  
    • Этими залами пользовались состоятельные посетители и завсегдатаи, предпочитавшие уединение.  
    • Кампания за настоящий эль (CAMRA) провела опрос, показавший, что осталось очень мало пабов, где подают классический эль.  
  • История пабов

    • В 18 веке в пабах появились барные стойки для подачи пива.  
    • В викторианских пабах барные стойки стали основным помещением.  
    • В Мидленде и на Севере страны до сих пор сохраняются пабы с отдельными номерами.  
  • Пивной двигатель

    • Первый пивной насос был изобретен Джоном Лофтингом в 1691 году.  
    • В конце XVIII века Джозеф Брама изобрел еще один насос.  
    • В 20 веке пивоварни начали управлять пабами напрямую.  
  • Компании и регулирование

    • В 18 веке пабы стали зависимыми от пивоварен.  
    • В конце 20 века пивоварни начали управлять пабами через менеджеров.  
    • В 2016 году введено регулирование для крупнейших пабов.  
  • Типы пабов

    • Паб не имеет строгого определения, но имеет четыре характеристики.  
    • Гастропаб – гибрид паба и ресторана, подающий пиво, вино и блюда.  
    • Загородный паб – сельское питейное заведение, часто с соломенными крышами.  
    • Придорожный паб – заведение на автомагистралях, предлагающее еду и ночлег.  
    • Тематический паб – паб, соответствующий определенной культуре или стилю.  
  • Микропабы в Великобритании

    • Основаны на принципах Мартина Хиллера  
    • Основаны на хорошем эле и веселой болтовне  
    • Открывать стало проще после принятия Закона о лицензировании 2003 года  
  • Пабы “nolo” и “no lo”

    • Подают только безалкогольные и слабоалкогольные напитки  
    • В баре для трезвенников алкоголь не подают  
  • Вывески пабов

    • Введены в 1393 году для идентификации пабов  
    • Использовались изображения, связанные с пивоварением  
    • Современные вывески часто включают название заведения  
  • Названия пабов

    • Используются для идентификации и дифференциации  
    • Часто связаны с историческими личностями или событиями  
    • Некоторые названия абсурдны или причудливы  
  • Развлечения в пабах

    • Традиционные игры: дартс, кегли, домино, карты, бильярд  
    • Современные игры: видеоигры, игровые автоматы  
    • Специальные мероприятия: турниры, караоке, викторины  
  • Еда в пабах

    • Исторически пабы были постоялыми дворами  
    • В 1950-х годах появились “пирог и пинта пива”  
    • В 1970-х годах популярны “обед пахаря” и “цыпленок в корзиночке”  
    • С 1990-х годов еда стала важной частью торговли  
  • Исторические и уникальные пабы

    • CAMRA ведет “Национальный реестр” исторических памятников  
    • Национальный фонд владеет 36 пабами, представляющими исторический интерес  
    • Самый высокий паб: Tan Hill Inn, 1732 фута над уровнем моря  
    • Самый отдаленный паб: The Old Forge, 18 миль пешком или 7 миль по морю  
    • Самый маленький паб: Ореховая скорлупа, 15 квадратных метров  
    • Самый большой паб: Royal Victoria Pavilion, ранее казино и театр  
    • Старейший паб: ряд пабов претендуют на звание старейшего, но оригинальные здания часто снесены  
  • История и рекорды пабов

    • Ye Olde Fighting Cocks в Сент-Олбансе был старейшим пабом в Англии, но рекорд аннулирован в 2000 году.  
    • Ye Olde Trip to Jerusalem в Ноттингеме считается старейшей гостиницей, но здание построено в 1650 году.  
    • “Нэгс-Хед” в Бернтвуде упоминается в Книге Страшного суда, но построен в 16 веке.  
    • Ferry Boat Inn в Холиуэлле может датироваться 460 годом, но здание построено в 18 веке.  
    • Ye Olde Salutation Inn в Ноттингеме построена в 1240 году, но здание служило кожевенным заводом.  
    • “Старый человек и коса” в Болтоне упоминается в хартии 1251 года, но здание построено в 1631 году.  
  • Статистика и цены

    • Самое дорогое место для покупки пива в Дохе, Катар, средняя цена 10,30 фунтов стерлингов.  
    • Средняя розничная цена пинты пива в Великобритании 4,12 фунта стерлингов.  
    • Самое дешевое место для покупки пива в Престоне, средняя цена 3,06 фунта стерлингов.  
    • В 2018 году британцы выпили 7,75 миллиарда пинт пива.  
    • В Англии 40 683 паба, в Уэльсе 2 901, в Шотландии 3 612.  
  • Культурные ассоциации

    • Пабы упоминаются в английской литературе и поэзии.  
    • Разбойник Дик Терпин использовал гостиницу “Лебедь” в Воутон-он-зе-Грин.  
    • Гостиница “Ямайка” дала название роману Дафны дю Морье и фильму Альфреда Хичкока.  
    • Джон Фотергилл опубликовал автобиографию “Дневник владельца гостиницы”.  
    • Джордж Буш посетил паб Dun Cow в Седжфилде.  
  • Лондонские пабы

    • Чарльз Диккенс посещал “Чеширский сыр” и другие пабы.  
    • Таверна Фицрой была местом встреч художников и интеллектуалов.  
    • “Красный лев” в Уайтхолле используется политическими журналистами.  
    • “Замок Джека Стро” назван в честь лидера крестьянского восстания.  
    • “Слепой нищий” в Уайтчепеле связан с убийством Ронни Крэя.  
    • “Десять колоколов” связаны с жертвами Джека Потрошителя.  
    • “Магдала” в Саут-Хилл-парке связана с убийством Дэвида Блейкли.  
    • Ленин и Сталин встретились в пабе “Корона и якорь”.  
  • Оксфорд и Кембридж

    • “Орел и дитя” и “Агнец и флаг” были местами встреч “Инклингов”.  
    • The Eagle в Кембридже связан с открытием структуры ДНК.  
  • Пабы за пределами Великобритании

    • В Скандинавии и Дании открылись пабы, избегающие “тематизации”.  
    • В Ирландии пабы известны атмосферой и живой музыкой.  
    • В Новой Зеландии есть несколько ирландских пабов.  
    • В Канаде пабы имеют долгую историю и часто связаны с университетами.  
    • Термин “бар” может относиться к тематическим заведениям и физической стойке в пабе.  
  • История пабов в Южной Африке

    • Кейптаун был крупным торговым портом до открытия Суэцкого канала в 1869 году.  
    • Город получил прозвище “Таверна морей” из-за большого количества питейных заведений.  
    • Старейший действующий паб в Южной Африке — таверна “Настойчивость”, открытая в 1808 году.  
  • Пабы в художественной литературе

    • Пабы часто упоминаются в романах, рассказах, фильмах и видеоиграх.  
    • Известные вымышленные пабы включают “Адмирал Бенбоу Инн”, “Гаррисон”, “Золотой насест”, “Гарцующий пони”, “Зеленый дракон”, “Дырявый котел”, “Свиная голова”, “Дуб и посох”.  
    • В британских мыльных операх также есть вымышленные пабы, ставшие именами нарицательными.  
  • Пабы в британской культуре

    • В каждой из главных мыльных опер британского телевидения есть вымышленный паб.  
    • “Возвращение Роверса”, “Куин Вик” и “Вулпэк” стали популярными местами для съемок.  
    • Члены королевской семьи, включая королеву Елизавету II, посещали эти пабы.  
  • Дополнительная информация

    • Пабы и таверны имеют долгую историю в Южной Африке.  
    • В художественной литературе пабы часто упоминаются как важные места для создания произведений.  
    • В британской культуре пабы стали популярными местами для встреч и развлечений.  

Полный текст статьи:

Паб

Оставьте комментарий

Прокрутить вверх