Пептидная связь
-
Пептидная связь
- Ковалентная химическая связь между альфа-аминокислотами
- Образуется при конденсации карбоксильной и аминогрупп
- Требует энергии, которая в организмах образуется из АТФ
-
Синтез пептидов
- Пептиды и белки состоят из цепочек аминокислот, удерживаемых пептидными связями
- Организмы используют ферменты для производства нерибосомальных пептидов
- Рибосомы производят белки с помощью реакций, отличных от дегидратационного синтеза
-
Деградация пептидов
- Пептидная связь может быть разорвана гидролизом
- Процесс гидролиза протекает медленно и катализируется пептидазами
- В живых организмах гидролиз ускоряется конформационным деформированием
-
Спектр и изомеры
- Длина волны поглощения пептидной связи составляет 190-230 нм
- Пептидные группы могут быть цис- или транс-изомерами
- Транс-форма предпочтительна в большинстве пептидных связей
-
Переходные состояния и конформационный фолдинг
- Амидные группы могут изомеризоваться между цис- и транс-формами
- Энергия активации изомеризации может быть снижена за счет гидрофобной среды или водородной связи
- Конформационный фолдинг белка происходит быстрее, чем цис-транс-изомеризация
-
Химические реакции
- Пептидные связи относительно неактивны в физиологических условиях
- Могут подвергаться химическим реакциям, разрушая двойную карбонильную связь
- Реакции N–O ацильного обмена используют этот путь