Оглавление
Пицца в Соединенных Штатах
-
История и разнообразие пиццы в США
- Пицца в США имеет итальянские корни, но адаптировалась к местным вкусам.
- В США пицца стала популярной в 1950-х годах, особенно в Нью-Йорке.
- Существуют различные региональные вариации пиццы, включая пиццу по-алтунийски, калифорнийскую, чикагскую, и другие.
-
Региональные особенности
- Пицца по-алтунийски отличается от оригинальной сицилийской пиццы и готовится с американским сыром.
- Калифорнийская пицца включает в себя нетрадиционные ингредиенты, такие как курица в тайском стиле.
- Пицца по-чикагски имеет толстую влажную корочку и соус в качестве последнего ингредиента.
- Пицца в колорадском стиле отличается толстой корочкой из цельнозерновой муки и сладким томатным соусом.
- Пицца по-колумбусски имеет круглую форму и хрустящую корочку, а также сыр проволоне и сладкий соус.
- Пицца по-дейтонски отличается тонкой хрустящей корочкой и кукурузной мукой.
- Пицца по-детройтски имеет хрустящую корочку и сыр “Висконсин брике”.
- Бабушкина пицца – это тонкая квадратная пицца с сыром и помидорами, популярная на Лонг-Айленде.
- Греческая пицца популярна в Новой Англии и отличается толстой хрустящей корочкой.
- Пицца по-мэрилендски – это прямоугольная пицца с бисквитной корочкой и сладким томатным соусом.
- Пицца по-миннеаполисски – это круглая пицца с тонкой корочкой и острым соусом.
- Пицца в стиле Нью-Хейвен – это тонкая корочка, выпекаемая в кирпичных печах.
- Пицца в стиле долины Огайо – это квадратная пицца с хрустящей корочкой и сладким соусом.
- Пицца на сковороде готовится во фритюре и популярна в компании Pizza Hut.
- Пицца Quad City – это стиль пиццы с поджаренным ореховым вкусом и острым соусом.
- Листовая пицца, также известная как римская пицца, – это блюдо с тонкой корочкой, подаваемое на мероприятиях.
- Сицилийская пицца в США – это квадратный пирог с толстой коркой, популярный в итало-американских анклавах.
- Пицца South Shore Bar отличается маслянистой корочкой и подается в баре или пабе.
- Пицца в стиле Луи – это разновидность пиццы с хрустящей корочкой и особым сыром Провель.
- Итальянский томатный пирог – это квадратная пицца с густой томатной подливкой и сыром пекорино романо.
- Трентонский томатный пирог или Нью-Джерси томатный пирог – это круглая пицца с тонкой корочкой и сыром перед соусом.