Пищеварение
-
Переваривание пищи
- Расщепление крупных нерастворимых пищевых соединений на мелкие водорастворимые компоненты.
- Всасывание этих компонентов в плазму крови.
-
Механическое переваривание
- Физическое расщепление пищи на мелкие кусочки.
- Происходит во рту и тонком кишечнике.
-
Химическое переваривание
- Ферменты расщепляют пищу на мелкие соединения.
- Начинается в полости рта и продолжается в желудке.
-
Пищеварительная система человека
- Пища попадает в рот, где начинается механическое переваривание.
- Слюна содержит амилазу, которая расщепляет крахмал.
- В желудке желудочный сок расщепляет белок.
- В тонком кишечнике продолжается переваривание и всасывание питательных веществ.
-
Пищеварительная система животных
- Внутреннее пищеварение более эффективно, чем внешнее.
- Животные имеют трубку для внутреннего пищеварения.
-
Системы секреции бактерий
- Канальная транспортная система транспортирует различные химические вещества.
- Молекулярный шприц вводит питательные вещества в клетки протистов.
- Механизм конъюгации переносит ДНК и белки.
- Высвобождение везикул из внешней мембраны.
-
Сосудистая полость желудка
- Функционирует как желудок, участвуя в переваривании и распределении питательных веществ.
- Внеклеточное пищеварение происходит в этой полости.
-
Фагосома
- Вакуоль, образующаяся вокруг частицы, поглощенной в результате фагоцитоза.
- Фагосомы сливаются с лизосомами, образуя фаголизосомы.
-
Специализированные органы и поведение
- У животных развились клювы, языки, радулы, зубы, зоб, желудки и другие органы для переваривания пищи.
-
Клюв и язык
- Клюв кальмара не содержит минералов и является единственной неперевариваемой частью.
- Язык управляет пищей для пережевывания и проглатывания, чувствителен и покрыт слизистой оболочкой.
- Подъязычная область используется для введения лекарств.
-
Зубы
- Зубы состоят из эмали, дентина и цемента, снабжаются кровью и нервами.
- Форма и количество зубов зависят от рациона питания.
-
Урожай и сычуг
- Крупа используется для хранения пищи перед перевариванием.
- У жвачных животных развился сычуг, где происходит кислотный гидролиз белка.
-
Специализированное поведение
- Срыгивание используется для кормления детенышей.
- Акулы выворачивают желудок для избавления от токсинов.
- Кролики и грызуны практикуют копрофагию для повторного переваривания пищи.
-
Пищеварительная система дождевых червей
- Рот окружен губами, глотка смазывает пищу, пищевод нейтрализует кислоты.
- В желудке пища взбивается и перемешивается, затем попадает в кишечник для дальнейшего расщепления.
-
Обзор пищеварения позвоночных
- Пищеварение включает прием пищи, механическое и химическое расщепление, всасывание и выведение.
- Основная часть пищеварения происходит в тонком кишечнике, толстая кишка служит для ферментации и всасывания воды.
-
Процесс пищеварения человека
- Длина желудочно-кишечного тракта человека составляет около 9 метров.
- Пищеварение начинается во рту, продолжается в желудке и тонком кишечнике, заканчивается в толстом кишечнике.
-
Нейронные и биохимические механизмы контроля
- Пищеварение контролируется различными фазами, включая головную, желудочную и кишечную.
-
Головная фаза
- Стимулируется видом пищи, мыслями и запахами
- Вкусовые и обонятельные стимулы передаются в гипоталамус и продолговатый мозг
- Блуждающий нерв высвобождает ацетилхолин
- Желудочная секреция повышается до 40% от максимальной нормы
-
Желудочная фаза
- Стимулируется растяжением желудка, присутствием пищи и снижением рН
- Растяжение активирует продолговатый и межпозвоночный рефлексы
- Ацетилхолин стимулирует выделение желудочного сока
- Белок связывается с ионами водорода, повышая рН желудка
- G-клетки выделяют гастрин, стимулирующий париетальные клетки выделять желудочную кислоту
-
Кишечная фаза
- Частично переваренная пища заполняет двенадцатиперстную кишку
- Высвобождение гастрина из кишечника
- Энтерогастральный рефлекс подавляет ядра блуждающего нерва
- Пилорический сфинктер сжимается, предотвращая попадание пищи
-
Переваривание белка
- Пепсин, трипсин и химотрипсин расщепляют белки на полипептиды
- Трипсин активируется энтерокиназой в двенадцатиперстной кишке
-
Переваривание жира
- Язычная липаза расщепляет короткоцепочечные липиды
- Жиры в основном перевариваются в тонком кишечнике
- Панкреатическая липаза и желчь эмульгируют жиры для усвоения жирных кислот
-
Переваривание углеводов
- Амилаза разрушает связи между молекулами глюкозы
- Лактаза расщепляет лактозу на глюкозу и галактозу
- Сахараза расщепляет сахарозу на фруктозу и глюкозу
-
Расщепление ДНК и РНК
- Нуклеазы расщепляют ДНК и РНК на мононуклеотиды
-
Неразрушающее переваривание
- Гаптокоррин защищает витамин В12 от желудочной кислоты
- Протеазы поджелудочной железы отщепляют гаптокоррин от В12
- Комплексы В12-IF усваиваются в подвздошной части тонкой кишки
-
Пищеварительные гормоны
- Гастрин стимулирует желудочные железы и соляную кислоту
- Секретин стимулирует секрецию бикарбоната натрия и желчи
- Холецистокинин стимулирует высвобождение пищеварительных ферментов и опорожнение желчи
- Желудочный ингибирующий пептид замедляет опорожнение желудка и стимулирует секрецию инсулина
- Мотилин усиливает перистальтику и стимулирует выработку пепсина
-
Значение рН
- Уровень рН играет решающую роль в пищеварении
- Во рту, глотке и пищеводе рН около 6,8
- Слюна контролирует рН в этих областях
- В желудке рН около 1-3, что денатурирует белки и обеспечивает иммунитет
- В тонком кишечнике рН около 8,5, что создает нейтральную среду для активации ферментов