Оглавление
- 1 Питательный
- 1.1 Питательные вещества и их функции
- 1.2 Типы питательных веществ
- 1.3 Макроэлементы
- 1.4 Микроэлементы
- 1.5 Незаменимые питательные вещества
- 1.6 Классификация питательных веществ
- 1.7 Этанол и его влияние
- 1.8 Фитохимические вещества
- 1.9 Дефицит и токсичность питательных веществ
- 1.10 Рекомендации по питанию
- 1.11 Питательные вещества для растений
- 1.12 Полный текст статьи:
- 2 Питательные вещества – Arc.Ask3.Ru
Питательный
-
Питательные вещества и их функции
- Питательные вещества необходимы для выживания, роста и размножения организмов.
- Питательные вещества могут быть введены в клетки или выделены для создания неклеточных структур.
- Некоторые питательные вещества метаболически преобразуются в энергию.
-
Типы питательных веществ
- Макроэлементы: углеводы, жиры, белки, вода.
- Микроэлементы: витамины, минералы.
-
Макроэлементы
- Углеводы: моносахариды, дисахариды, олигосахариды, полисахариды.
- Белки: аминокислоты, пептидные связи.
- Жиры: глицерин, жирные кислоты.
-
Микроэлементы
- Пищевые минералы: калий, натрий, железо.
- Витамины: органические соединения, необходимые в микрограммах или миллиграммах.
-
Незаменимые питательные вещества
- Незаменимые аминокислоты: фенилаланин, валин, треонин и другие.
- Незаменимые жирные кислоты: альфа-линоленовая кислота, линолевая кислота.
- Витамины: А, С, D, Е, К, тиамин, рибофлавин и другие.
- Минералы: калий, хлорид, натрий, кальций, фосфор и другие.
- Холин: важный питательный элемент, необходимый для здоровья печени и мышц.
-
Классификация питательных веществ
- Холин не является незаменимым, так как организм может его вырабатывать.
- Условно необходимые питательные вещества: инозитол, таурин, аргинин, глютамин, нуклеотиды.
- Второстепенные питательные вещества: пищевые волокна, этанол.
-
Этанол и его влияние
- Этанол обеспечивает 29 кДж энергии на грамм.
- В США стандартная порция алкоголя содержит 14 г этанола.
- Вино и пиво также содержат этанол, но также повышают потребление энергии.
-
Фитохимические вещества
- Включают питательные и непитательные компоненты растений.
- Каротиноиды и провитамин А считаются питательными компонентами.
- Полифенолы, флавоноиды, ресвератрол и лигнаны не имеют питательного статуса.
-
Дефицит и токсичность питательных веществ
- Дефицит вызван недостаточным потреблением или проблемами с усвоением.
- Токсичность возникает при избыточном потреблении.
-
Рекомендации по питанию
- В США и Канаде рекомендации основаны на минимальном уровне.
- ВОЗ и ФАО используют более строгие определения.
- Рекомендуемые дозы варьируются в зависимости от страны.
-
Питательные вещества для растений
- Включают более десятка минералов и углекислый газ.
- Растения поглощают питательные вещества из почвы и воздуха.
- Основные макроэлементы: азот, фосфор, калий, кальций, сера, магний, углерод, кислород, водород.