Пивной ресторан Les Halles

  • История и концепция Brasserie Les Halles

    • Ресторан в французском стиле, расположенный в Манхэттене, ранее был в Токио, Майами и Вашингтоне. 
    • Основан в 1990 году шеф-поварами, назван в честь парижского рынка. 
    • Предлагал классические французские блюда, включая улитки и стейк-тартар. 
  • Банкротство и закрытие

    • Ресторан обанкротился в 2017 году. 
    • Закрыт в различных городах, включая Нью-Йорк, Вашингтон и Майами. 
  • Культурное наследие и наследие Энтони Бурдена

    • Ресторан был описан в книге Энтони Бурдена и стал памятником после его самоубийства. 
    • Некоторые блюда из меню включены в дань уважения Бурдену. 
  • Текущее состояние и планы

    • Владелец планирует продолжить философию ресторана в новом заведении. 
    • Ресторан La Brasserie был переименован в «Chez Francis» в апреле 2023 года. 
  • Рекомендации и дополнительные ресурсы

    • Статья содержит ссылки на другие французские рестораны и предлагает дальнейшее чтение. 

Полный текст статьи:

Пивной ресторан Les Halles

Оставьте комментарий

Прокрутить вверх