Урожай нового света

• Определение культур Нового Света

  • Культуры Нового Света – это растения, которые не были известны в Старом Свете до открытия Америки в 1492 году. 
  • Многие из этих культур стали неотъемлемой частью кухонь по всему миру. 

• “Три сестры” и другие культуры

  • “Три сестры” – кукуруза, тыква и фасоль – являются важными сельскохозяйственными культурами Нового Света. 
  • В статье также упоминаются другие культуры, такие как картофель, помидоры, фасоль, тыква, чили, какао и ваниль, которые оказали значительное влияние на кухню Старого Света. 

• Колумбийская биржа и ее последствия

  • Обмен людьми, товарами и болезнями между Старым и Новым Светом известен как Колумбийская биржа. 
  • Эти культуры изменили кухни Старого Света, что привело к появлению новых блюд и ингредиентов. 

• Влияние на мировую кухню

  • Отказ от идеи о том, что эти продукты были местными, показывает, что многие блюда Старого Света были бы другими без этих культур. 
  • Культуры Нового Света оказали значительное влияние на мировую кухню, включая азиатские и восточноиндийские блюда. 

• Дополнительные ресурсы

  • В статье упоминаются другие порталы и ресурсы, связанные с сельским хозяйством и агрономией, а также с историей развития сельского хозяйства и пищевых технологий.