Оглавление
Пшеница
-
История и происхождение пшеницы
- Пшеница – одна из старейших культур, выращиваемых человеком.
- Первые одомашненные сорта пшеницы появились в регионе Плодородного полумесяца около 10 000 лет назад.
- Пшеница была завезена в Европу в 10 веке, а в Америку – в 16 веке.
-
Классификация и использование пшеницы
- Пшеница классифицируется по цвету, сезону и твердости.
- Существуют различные сорта пшеницы, включая твердые, мягкие и специальные.
- Пшеница используется для производства хлеба, макаронных изделий, выпечки и других продуктов.
-
Пищевая ценность и использование пшеницы
- Пшеница является основным источником белка и углеводов в рационе человека.
- Она содержит множество витаминов и минералов, но также имеет низкое качество белка для человека.
- Пшеница может вызывать целиакию у генетически предрасположенных людей.
-
Производство и потребление пшеницы
- Мировое производство пшеницы снизилось, но Китай, Индия и Россия остаются крупнейшими производителями.
- Россия, США, Канада и Франция являются крупнейшими экспортерами, в то время как Индонезия, Египет и Турция – крупнейшими импортерами.
- Пшеница выращивается на больших площадях и является ключевым компонентом мировой торговли.
-
Рост мирового спроса на пшеницу
- Спрос на пшеницу растет из-за ее использования в производстве обработанных пищевых продуктов.
- Пересказана только часть статьи. Для продолжения перейдите к чтению оригинала.