Quo Vadis (нью-йоркский ресторан)

• История ресторана Quo Vadis

  • Ресторан Quo Vadis функционировал в Нью-Йорке с 1946 по 1984 год. 
  • Журнал W magazine включил его в список “Les Six” как один из последних бастионов роскошной кухни. 
  • Основан итальянцами Джино Робусти и Бруно Караваджи, которые ранее работали в Брюсселе. 
  • Расположен на первом этаже здания Leonori, переоборудованного под торговые площади. 

• Дизайн и атмосфера

  • Роскошный декор с римскими колоннами, итальянской мозаикой и красным бархатом. 
  • Логотип с капитолийским волком внутри буквы “Q”. 
  • Строгие требования к дресс-коду для посетителей. 

• Репутация и знаменитости

  • Посещали знаменитости и светские львицы, включая Диану Вриланд и Джеральда Форда. 
  • Боб Колачелло упоминает, что интервью знаменитостей для журнала Interview записывались в Quo Vadis. 

• Качество и закрытие

  • В 1975 году качество блюд снизилось, но ресторан продолжал быть популярным. 
  • В 1981 году Робусти и Караваджи ушли на пенсию и продали ресторан. 
  • Новые владельцы подали заявление о банкротстве, и ресторан закрылся в 1984 году. 

• Кухня и фирменные блюда

  • Кухня сочетала классические французские и итальянские блюда. 
  • Фирменные блюда включали фондю брюссельское, стейк по-диански и каре ягненка. 

• Рекомендации

  • Ссылки на обеденное меню и спичечные коробки Quo Vadis в исторических коллекциях.