Сахарная свекла
-
История и использование сахарной свеклы
- Сахарная свекла — это корнеплод, который используется для производства сахара.
- Сахарная свекла была впервые культивирована в Средиземноморье и использовалась для производства сахара с 8-го века.
- В настоящее время сахарная свекла выращивается в более чем 40 странах и является основным источником сахара в Европе.
-
Производство сахара
- Сахарная свекла выращивается для получения сахара, который затем обрабатывается для получения белого сахара.
- В 2020 году было произведено 180 миллионов тонн сахара из сахарной свеклы.
-
Пищевая ценность и применение
- Сахарная свекла содержит углеводы, витамины и минералы, а также является источником клетчатки.
- Сахарная свекла используется для производства различных продуктов, включая ликеры, сиропы и корма для скота.
-
Генетическая модификация и сельское хозяйство
- В США была выведена генетически модифицированная сахарная свекла, устойчивая к гербициду глифосату.
- В 2005 году USDA отменило регулирование производства устойчивой к глифосату сахарной свеклы, но в 2011 году решение было отменено.
-
Геном и селекция
- Геном сахарной свеклы состоит из трех видов и был секвенирован.
- Селекция сахарной свеклы была направлена на повышение содержания сахара, устойчивости к заболеваниям и увеличение урожайности.
-
Рекомендации
- Статья предлагает внешние ссылки для дополнительной информации о производстве свекловичного сахара и выращивании сахарной свеклы.
- Пересказана только часть статьи. Для продолжения перейдите к чтению оригинала.