Оглавление
Саркозин
-
Описание саркозина
- Саркозин, также известный как N-метилглицин, является аминокислотой с формулой CH3N(H)CH2CO2H.
- При нейтральном рН существует в виде цвиттериона CH3N+(H)2CH2CO2−.
- Превращается в катион при низком pH и в анион при высоком pH.
-
Биологические свойства
- Саркозин является промежуточным звеном в метаболизме глицина.
- Метаболизируется до глицина ферментом саркозиндегидрогеназой.
- Содержится в мышцах и других тканях организма.
- Образуется в результате метаболизма холина и метионина.
-
Применение
- Используется в производстве биоразлагаемых поверхностно-активных веществ и зубных паст.
- Реагент в органическом синтезе.
- Сладкий на вкус.
-
Промышленный синтез
- Может быть получен промышленным путем с помощью синтеза аминокислот Стрекера.
-
Поверхностно-активные вещества
- Из саркозина получают лауроилсаркозинат натрия.
-
Лечение шизофрении
- Саркозин эффективен и хорошо переносится как вспомогательное средство для лечения шизофрении.
- Уменьшает как положительные, так и отрицательные симптомы.
-
Рак предстательной железы
- Саркозин обсуждался как биомаркер клеток рака предстательной железы.
- Играет активную роль в прогрессировании рака предстательной железы.
-
История
- Впервые выделен и назван Юстусом фон Либихом в 1847 году.
- Синтезирован Якобом Фольхардом в 1862 году.
- До синтеза был известен как продукт гидролиза креатина.