Сасабуне
-
Расположение и интерьер
- Ресторан «Sasabune» находится в Верхнем Ист-Сайде Манхэттена.
- Интерьер простой, с белыми стенами и минимальным декором.
- В ресторане есть суши-бар на 6 мест, 14 мест за соседними столиками и 12 мест в задней комнате.
- Уровень шума в ресторане варьируется от тихого до умеренного.
-
Меню и философия
- В ресторане подают только омакасе, выбор блюд зависит от шеф-повара Кэндзи Такахаси.
- Такахаси придерживается принципа «Сегодняшнее блюдо особенное — поверьте мне».
- Васаби в ресторане очень острый.
-
История и награды
- Ресторан был открыт в 2006 году и назван в честь аналогичного ресторана в Лос-Анджелесе.
- В 2006 году «Нью-Йорк таймс» дала ресторану одну звезду за качество суши.
- В 2013 году «Sasabune» был признан лучшим суши-рестораном в Нью-Йорке и лучшим рестораном на Востоке 70-х по версии Zagat’s.
-
Рекомендации и внешние ссылки
- На официальном веб-сайте ресторана можно найти дополнительную информацию.
- В статье также упоминается ресторан «Мой Лин» и японская кухня «изакая».