Оглавление
- 1 Сэмюэл Кейт Прескотт
- 1.1 Ранние годы и образование
- 1.2 Студенческие годы и исследования
- 1.3 Возвращение в Массачусетский технологический институт
- 1.4 Карьера в Массачусетском технологическом институте
- 1.5 Исследования и достижения
- 1.6 Заведование кафедрой и деканство
- 1.7 Продолжение исследований
- 1.8 Образование Института пищевых технологов
- 1.9 Карьера после окончания Массачусетского технологического института
- 1.10 Смерть и наследие
- 1.11 Смерть и наследие
- 1.12 Премия и должности
- 1.13 Почести и награды
- 1.14 Личная жизнь
- 1.15 Полный текст статьи:
- 2 Сэмюэл Кейт Прескотт
Сэмюэл Кейт Прескотт
-
Ранние годы и образование
- Родился в Саут-Хэмптоне, Нью-Гэмпшир
- Учился в малокомплектной школе и Санборнской семинарии
- Поступил в Массачусетский технологический институт в 1890 году
-
Студенческие годы и исследования
- Специализировался на химии и бактериологии
- Работал ассистентом химика и биолога на очистных сооружениях
- Исследовал термостойкие бактериальные споры в моллюсках
-
Возвращение в Массачусетский технологический институт
- Вернулся в институт в 1895 году
- Работал с Уильямом Лайманом Андервудом над исследованиями консервирования
- Опубликовал статьи по бактериологии воды, молока и общественного здравоохранения
-
Карьера в Массачусетском технологическом институте
- Преподавал биологию и бактериологию
- Поднялся по карьерной лестнице, став ассистентом профессора и адъюнкт-профессором
- Путешествовал по Европе для исследований
-
Исследования и достижения
- Исследовал грибковые заболевания бананов в Коста-Рике
- Работал над созданием устойчивых к болезням бананов
- Участвовал в Первой мировой войне, служил в санитарной комиссии армии
-
Заведование кафедрой и деканство
- Стал заведующим кафедрой биологии и общественного здравоохранения в 1921 году
- Перенес акцент с санитарной биологии на промышленную биологию
- Назначен первым деканом научной школы Массачусетского технологического института в 1932 году
-
Продолжение исследований
- Продолжал исследования в области пищевых технологий
- Работал над исследованиями кофе и лимоннокислой ферментации
- Участвовал в создании нового научного журнала Food Research
-
Образование Института пищевых технологов
- В 1935 году предложил провести международную конференцию по пищевым технологиям
- В 1937 году провел первую конференцию, которая собрала 500 участников
- В 1939 году провел вторую конференцию, которая одобрила создание Института пищевых технологов
-
Карьера после окончания Массачусетского технологического института
- Вышел на пенсию в 1942 году, но продолжал активно работать
- Участвовал в исследовании рационов питания армии США во время Второй мировой войны
- Написал книгу о ранней истории Массачусетского технологического института
-
Смерть и наследие
- Умер в 1962 году
- Внес значительный вклад в развитие пищевых технологий и общественного здравоохранения
-
Смерть и наследие
- Прескотт скончался 19 марта 1962 года после инсульта в возрасте 89 лет.
- В 1961 году компания “Андервуд” посвятила новое лабораторное крыло в его честь.
- После его смерти компания учредила мемориальный лекторий “Андервуд Прескотт мемориал”.
-
Премия и должности
- В 1964 году Институт пищевых технологов учредил премию Сэмюэля Кейта Прескотта для молодых исследователей.
- В 1969 году была учреждена должность профессора Андервуда, а в 1972 году — профессора Андервуда-Прескотта.
- Три преподавателя Массачусетского технологического института занимали эту должность с момента её основания.
-
Почести и награды
- Секретарь Массачусетского технологического института 1894 года выпуска.
- Член Американской академии искусств и наук.
- Президент Общества американских бактериологов (1919).
- Президент Института пищевых технологов (1939-41).
- Премия IFT имени Николаса Апперта (1943).
- Премия ИФТ Стивен М. Бэбкока (1951).
- Учреждена премия Сэмюэля Кейта Прескотта (1964).
- Почетный доктор философии Бейтс-колледжа (1923).
- Почетный доктор философии Лихайского университета (1947).
- Почетный член Phi Tau Sigma (1953).
-
Личная жизнь
- Женился на Элис Чейз в 1910 году, имел троих детей.
- Был активным автором технических учебников и поэзии.
- В конце 1920-х годов написал эссе для Массачусетского реестра автотранспортных средств.