Шницель
-
Происхождение и распространение шницеля
- Шницель — это блюдо из тонко нарезанного мяса, панированного и обжаренного.
- Считается, что шницель возник в Австрии, но его история связана с разными странами.
-
Региональные вариации шницеля
- В Германии шницель готовят из телятины или свинины, часто с добавлением ветчины и сыра.
- В Швеции шницель известен как венский шницель и часто украшается анчоусами и каперсами.
- В Швейцарии популярны варианты шницеля, такие как рамшницель и «Уоллизерский шницель».
- В Украине шницель известен как «нинельский шницель» или «видбивная видбывна».
- В Великобритании популярен пармо, или Тиссайд-пармезан, — это шницель с белым соусом бешамель и сыром.
- В Иране шницель известен как шеницель и отличается хрустящей панировкой и острым вкусом.
- В Израиле шницель является популярным блюдом, часто подается с картофельным пюре или макаронами.
- В Ливане шницель известен как эскалоп, а в Турции — как «шницель-запеканка».
-
Шницель в Северной Америке и Океании
- В Канаде шницель известен как телячья или куриная котлета, часто подается с итальянским томатным соусом.
- В Мексике шницель известен как миланеза и может быть приготовлен в виде тортильи с начинкой.
- В Австралии популярны говядина и куриный шницель, часто подаются с пармезаном и чипсами.
- В Южной Америке шницель известен как миланеза и может быть приготовлен из различных видов мяса.
-
Похожие блюда
- Эскалоп — это мясо без костей, которое может быть приготовлено без панировки.
-
Общие черты шницеля
- Шницель обычно готовится из тонко нарезанного мяса, панируется и обжаривается.
- В разных странах могут быть вариации в ингредиентах и способах приготовления.
- Пересказана только часть статьи. Для продолжения перейдите к чтению оригинала.