Оглавление
- 1 Свинья
- 1.1 Описание свиньи
- 1.2 Физические характеристики
- 1.3 Эволюция и таксономия
- 1.4 История и распространение
- 1.5 Воспроизведение и физиология
- 1.6 Геном и генетика
- 1.7 Современное использование
- 1.8 Гнездо и терморегуляция
- 1.9 Кормление грудью
- 1.10 Поведение и иерархия
- 1.11 Контроль температуры
- 1.12 Еда, кормление, сон
- 1.13 Интеллект и чувства
- 1.14 Вредители и болезни
- 1.15 Производство и сельское хозяйство
- 1.16 Породы свиней
- 1.17 Свиньи как домашние животные
- 1.18 Экономика свиноводства
- 1.19 Использование продуктов
- 1.20 Свиньи в медицине
- 1.21 Влияние свиноводства на здоровье населения
- 1.22 Влияние свиноводства на окружающую среду
- 1.23 Влияние свиноводства на благополучие животных
- 1.24 Свиньи в культуре
- 1.25 Полный текст статьи:
- 2 Свинья
Свинья
-
Описание свиньи
- Свинья (Sus domesticus) — всеядное, одомашненное, копытное млекопитающее.
- Некоторые источники считают её подвидом дикого кабана, другие — отдельным видом.
- Свиньи были одомашнены в эпоху неолита в Восточной Азии и на Ближнем Востоке.
-
Физические характеристики
- У свиньи большая голова с длинным рылом, 44 зуба, четыре пальца на каждой ноге.
- Шерсть на коже редкая, взрослые свиньи весят от 140 до 300 кг.
- Свиньи обладают апокринными и эккринными потовыми железами, не используют тепловые потовые железы.
-
Эволюция и таксономия
- Свиньи связаны с другими видами свиней, но чаще всего считаются подвидом дикого кабана.
- Одомашнивание началось на Ближнем Востоке, затем распространилось в Европу и Китай.
- В Европе свиньи скрещивались с дикими кабанами, сохраняя одомашненные черты.
-
История и распространение
- Свиньи были завезены в Европу с Ближнего Востока, затем в Америку и Новую Зеландию.
- Дикие свиньи сбежали с ферм и одичали, нанося ущерб окружающей среде и сельскому хозяйству.
-
Воспроизведение и физиология
- Самки достигают половой зрелости в 3-12 месяцев, беременность длится 112-120 дней.
- Свиньи строят гнезда для родов, используя ветки и листья.
-
Геном и генетика
- Геном свиньи содержит около 22 342 генов.
- Свиньи имеют мутации в никотиновом ацетилхолиновом рецепторе, защищающие от змеиного яда.
-
Современное использование
- Свиньи выращиваются в основном ради мяса, шкура используется для выделки кожи.
- Китай является крупнейшим производителем свинины, за ним следуют ЕС и США.
- Свиньи фигурируют в культуре со времен неолита, используются в искусстве и литературе.
-
Гнездо и терморегуляция
- Гнездо обеспечивает защиту от непогоды и хищников
- Начало строительства гнезда регулируется уровнем пролактина и простагландина
-
Кормление грудью
- Свиньи кормят грудью каждые 50-60 минут
- Сенсорные сигналы важны для определения сосков
- Фазы кормления включают борьбу за соски, сосание и прекращение подачи молока
-
Поведение и иерархия
- Свиньи живут группами по 8-10 особей
- Поросята дерутся за передние соски
- Стимуляция передних сосков снижает выработку молока
-
Контроль температуры
- Свиньи контролируют температуру тела с помощью поведенческой терморегуляции
- Взрослые свиньи начинают барахтаться при температуре 17-21 °C
-
Еда, кормление, сон
- Свиньи всеядны и питаются листьями, стеблями, корнями, фруктами и цветами
- Копание и рутинг являются инстинктивными успокаивающими поведениями
-
Интеллект и чувства
- Свиньи относительно умные, выделяют друг друга и образуют сообщества
- Обладают панорамным зрением и бинокулярным зрением
- Хорошо развиты обоняние и слух
-
Вредители и болезни
- Свиньи подвержены паразитам и вирусным заболеваниям
- Некоторые паразиты могут передаваться человеку
-
Производство и сельское хозяйство
- Свиней выращивают на открытом воздухе или в промышленных условиях
- В США свиньи получают рактопамин для увеличения мышечной массы
- Свиньи подвержены тепловому стрессу из-за изменения климата
-
Породы свиней
- В мире существует около 600 пород свиней, различающихся по окраске, форме и размеру.
- Три породы свиней являются критически редкими: чокто, мулфут и островные свиньи племени Оссабо.
- Самая маленькая порода свиней — геттингенская минипиг, весом около 26 кг.
-
Свиньи как домашние животные
- Вьетнамские пузатые свиньи стали популярными домашними животными в США.
- Свиньи считаются гипоаллергенными и подходят людям с аллергией на животных.
- Продолжительность жизни свиней составляет от 15 до 20 лет, что требует долгосрочного ухода.
- Свиньи имеют радикально иную психологию и поведение по сравнению с собаками.
-
Экономика свиноводства
- Ежегодно на мясо забивают около 1,5 миллиардов свиней.
- Китай производит больше свинины, чем любая другая страна.
- Международная торговля свининой достигла 13 млн тонн в 2020 году.
-
Использование продуктов
- Свиней выращивают ради мяса, называемого свининой.
- Свинину едят в виде отбивных, ребрышек, стейков и корейки.
- Из свинины готовят ветчину, бекон, сосиски и мясные изделия.
- Свиная кожа используется для изготовления перчаток, кошельков и кожаных изделий.
-
Свиньи в медицине
- Свиньи являются ценными моделями животных из-за их биологического сходства с людьми.
- Свиньи могут быть донорами органов, что снижает риск передачи заболеваний.
-
Влияние свиноводства на здоровье населения
- Свинофермы могут служить резервуарами вирусных заболеваний.
- Свиньи сыграли важную роль в вспышках вируса Нипа и японского энцефалита.
- Существует вероятность заражения свиньями коронавирусами.
-
Влияние свиноводства на окружающую среду
- Производство свинины требует больше энергии и связано с выбросами парниковых газов.
- Интенсивное свиноводство загрязняет воду, что может привести к гибели рыбы и цветению водорослей.
-
Влияние свиноводства на благополучие животных
- Интенсивное свиноводство включает кастрацию, выделение потомства и болезненные процедуры.
- Поросята часто начинают жизнь в тесных клетках, что приводит к гибели многих из них.
-
Свиньи в культуре
- Свиньи использовались в искусстве, литературе и других проявлениях культуры с древних времен.
- В некоторых религиях свиньи являются священными, а в других запрещены к употреблению.