Оглавление
- 1 Taraxacum
- 1.1 Описание рода Taraxacum
- 1.2 Ботанические особенности
- 1.3 Размножение и распространение
- 1.4 Классификация и таксономия
- 1.5 История и использование
- 1.6 Этимология и названия
- 1.7 Происхождение и названия
- 1.8 Питательные свойства
- 1.9 Кулинарное использование
- 1.10 Аллергии и медицина
- 1.11 Влияние на природу
- 1.12 Культурное значение
- 1.13 Инженерное применение
- 1.14 Производство каучука
- 1.15 Полный текст статьи:
- 2 Тараксакум
Taraxacum
-
Описание рода Taraxacum
- Род Taraxacum включает множество видов, известных как одуванчики.
- Одуванчики распространены в умеренных регионах и могут быть найдены в садах, на обочинах дорог и среди культур.
- Оба вида съедобны и имеют долгую историю потребления.
-
Ботанические особенности
- Одуванчики имеют мелкие цветы, собранные в соцветия.
- Цветки желтые или оранжевые, открыты днем и закрыты ночью.
- Цветки окружены прицветниками, которые раскрываются при созревании семян.
- Семена распространяются ветром благодаря уникальному строению прицветников.
-
Размножение и распространение
- Одуванчики размножаются апомиксисом, что приводит к множеству локальных популяций.
- В Великобритании зарегистрировано 234 микровида одуванчиков.
- Одуванчики быстро колонизируют нарушенные почвы, особенно T. officinale.
-
Классификация и таксономия
- Род Taraxacum сложен для классификации из-за апомиксиса.
- В 2015 году было выделено 60 секций и около 2800 микровидов.
- Ботаники, специализирующиеся на одуванчиках, называются тараксакологами.
-
История и использование
- Одуванчики эволюционировали около 30 миллионов лет назад в Евразии.
- Одуванчики использовались в пищу и как лекарственное растение с древних времен.
- В Северную Америку одуванчики были завезены на корабле Mayflower.
-
Этимология и названия
- Латинское название Taraxacum происходит из средневековых арабских текстов.
- Английское название “одуванчик” происходит от французского “dent de lion”.
- Другие названия включают blowball, cankerwort, doon-head-clock и другие.
-
Происхождение и названия
- Английское название “piss-a-bed” связано с мочегонным эффектом корней.
- В Италии растение известно как pisacan из-за его нахождения у тротуаров.
- В Швеции его называют maskros из-за личинок насекомых в цветах.
-
Питательные свойства
- Зелень одуванчика содержит витамины А, С и К, а также кальций, калий, железо и марганец.
- В 100 граммах зелени содержится 45 калорий.
- Цветы содержат полифенолы, флавоноиды и другие фитохимические вещества.
- Корни содержат инулин и белок тараксалин.
-
Кулинарное использование
- Одуванчик съедобен, богат кальцием, железом и витаминами А и К.
- В разных странах его используют в различных блюдах, таких как салаты, супы и соусы.
- В Греции и на Крите листья одуванчика едят в салатах.
- Цветы используются для приготовления вина и кофе.
-
Аллергии и медицина
- Одуванчик может вызывать аллергические реакции, но риск умеренный.
- Используется в традиционной медицине Европы, Северной Америки и Китая.
-
Влияние на природу
- Одуванчик не зависит от животных, но многие виды питаются его семенами и листьями.
- Семена одуванчика являются важным источником пищи для птиц.
- Одуванчик может быть инвазивным видом, наносящим экономический ущерб.
-
Культурное значение
- В западной традиции одуванчик ассоциируется с желаниями.
- В США одуванчик является символом Университета Рочестера.
-
Инженерное применение
- Семена одуванчика используются для создания легких дронов.
- В 2022 году ученые разработали беспроводные датчики, имитирующие семена одуванчика.
-
Производство каучука
- Одуванчики выделяют латекс, который может быть использован для производства каучука.
- В Германии разработан сорт одуванчика, подходящий для коммерческого производства каучука.