Витамины группы В
-
Витамины группы В
- Водорастворимые витамины, важные для клеточного метаболизма и синтеза красных кровяных телец
- Включают восемь витаминов, обозначаемых по номеру группы В или химическому названию
- Содержатся в богатых белком продуктах и обогащенных пищевых продуктах
-
Источники витаминов группы В
- Мясо, яйца, молочные продукты, листовые зеленые овощи, бобовые, цельные зерна
- Обогащенные продукты, такие как сухие завтраки и выпечка
- Витамин В12 содержится в растительных продуктах в недостаточном количестве
-
Функции витаминов группы В
- Кофакторы или предшественники ключевых метаболических процессов
- Участвуют в синтезе аминокислот и гемоглобина
-
Дефицит и побочные эффекты
- Дефицит может вызывать авитаминозные заболевания
- Побочные эффекты включают беспокойство, тошноту и бессонницу
-
Родственные соединения
- Многие вещества, ранее считавшиеся витаминами, больше не считаются таковыми
- Примеры: холин, аденин, карнитин, витамин В8, витамин В10, витамин В11, витамин В13, витамин В14, витамин В15, витамин В16, витамин В17, витамин В20, витамин Bf, витамин Вм, витамин Bp, витамин BT, витамин Bv, витамин BW, витамин Вх