Оглавление [Скрыть]
Фенилаланин
-
Описание фенилаланина
- Незаменимая α-аминокислота с формулой C9H11NO2
- Используется для биохимического формирования белков
- Предшественник тирозина, дофамина, норадреналина и меланина
- Кодируется кодонами UUU и UUC
-
История и источники
- Первое описание в 1879 году
- Синтезирован в 1882 году
- Генетический кодон обнаружен в 1961 году
- Источники: яйца, курица, печень, говядина, молоко, соевые бобы, аспартам
-
Диетические рекомендации
- Институт медицины США: 33 мг/кг массы тела в день
- ФАО/ВОЗ/УООН: 25 мг/кг в день
-
Биологические роли
- Преобразуется в L-тирозин и катехоламины
- Используется для синтеза флавоноидов в растениях
-
Фенилкетонурия
- Генетическое заболевание, неспособность метаболизировать фенилаланин
- Пациенты должны регулировать потребление фенилаланина
-
Непищевые источники
- Аспартам метаболизируется с образованием фенилаланина
- Продукты с аспартамом должны маркироваться
-
D-, L- и DL-фенилаланин
- D-фенилаланин не участвует в биосинтезе белка
- DL-фенилаланин продается как пищевая добавка, обладает обезболивающим и антидепрессивным действием
-
Коммерческий синтез
- L-фенилаланин производится бактерией Escherichia coli
- Количество L-фенилаланина увеличено с помощью генной инженерии
-
Производные
- Боронофенилаланин используется в нейтронозахватной терапии
- 4-Азидо-L-фенилаланин используется в биоконъюгации