Лаборатория Карлсберга

  • История и цели

    • Исследовательская лаборатория Carlsberg Research Laboratory основана в 1875 году Дж. C. Якобсеном.  
    • Цель лаборатории — продвижение биохимических знаний, особенно в пивоварении.  
    • В 1972 году лаборатория была переименована в исследовательский центр Carlsberg и переведена на пивоварню.  
  • Основные достижения

    • Лаборатория выделила Saccharomyces carlsbergensis, вид дрожжей для ферментации светлого пива.  
    • Внедрила концепцию рН в кислотно-щелочную химию.  
    • Серен Педер Лауриц Серенсен разработал шкалу рН для измерения кислотности и основности веществ.  
  • Директора и сотрудники

    • Эмиль Кристиан Хансен, Кирстин Смит, Карстен Ольсен, Карлсберг, J. C. Якобсен, Фонд Карлсберга, Серен Антон ван дер Аа Кюле, Мортен П. Мельдаль.  
  • Дополнительная информация

    • Лаборатория расположена в Копенгагене, Дания.  
    • Координаты: 55°39’57» северной широты, 12°31’42» восточной долготы.  

Полный текст статьи:

Лаборатория Карлсберга

Оставьте комментарий

Прокрутить вверх