Оглавление
Ricardo Bressani
-
Биография и образование
- Родился в Гватемале, получил степень бакалавра в Университете Дейтона в 1948 году
- Получил степень магистра в Университете штата Айова в 1951 году
- В 1952 году получил стипендию Рокфеллеровского фонда для изучения биохимии в Университете Пердью, где получил степень доктора философии в 1956 году
-
Карьера в Гватемале
- Вернулся в Гватемалу и работал в Институте питания Центральной Америки и Панамы (INCAP)
- В 1983 году стал одним из 42 основателей Третьей Всемирной академии наук (ныне The World Academy of Sciences)
- В 1990-х годах был главным редактором журнала Archivos Latinoamericanos de Nutrición и ассоциированным редактором Food and Nutrition Bulletin
- В 1992 году поступил в Университет долины Гватемалы, а в 1998 году основал Центр исследований пищевой науки и технологии
-
Научные достижения
- Написал более 300 публикаций в международных научных журналах
- Проводил исследования по практическим решениям проблем питания в Гватемале и Центральной Америке
- Создал и произвел Incaparina, питательную добавку на основе смеси кукурузной муки, соевой муки, хлопковой муки и дрожжей Torula
- Добавка предназначалась для употребления в виде каши