Траттория
-
Определение и традиции траттории
- Траттория — это итальянское заведение общественного питания, менее официальное, чем ресторан, но более официальное, чем остерия.
- Традиционная траттория предлагает непринужденное обслуживание, вино в графинах, низкие цены и простые, но обильные блюда с региональными рецептами.
- Иногда блюда подаются за общими столами, и в траттории можно заказать еду навынос.
-
Изменения в тратториях
- В последние десятилетия траттории стали более похожими на рестораны, теряя некоторые черты традиционного деревенского стиля.
-
Этимология слова «траттория»
- Слово «траттория» происходит от французского термина «traiteur» и связано с латинскими терминами, означающими «угощать» и «письмо, предписывающее обеспечивать едой и питьем».
-
Рекомендации
- Статья об итальянском ресторане является заглушкой и приглашает читателей помочь расширить ее.