Оглавление
Траттория
-
Определение и традиции траттории
- Траттория – это итальянское заведение общественного питания, менее официальное, чем ресторан, но более официальное, чем остерия.
- Традиционная траттория предлагает непринужденное обслуживание, вино в графинах, низкие цены и простые, но обильные блюда с региональными рецептами.
- Иногда блюда подаются за общими столами, и в траттории можно заказать еду навынос.
-
Изменения в тратториях
- В последние десятилетия траттории стали более похожими на рестораны, теряя некоторые черты традиционного деревенского стиля.
-
Этимология слова “траттория”
- Слово “траттория” происходит от французского термина “traiteur” и связано с латинскими терминами, означающими “угощать” и “письмо, предписывающее обеспечивать едой и питьем”.
-
Рекомендации
- Статья об итальянском ресторане является заглушкой и приглашает читателей помочь расширить ее.